“怎么上次在朋友家开这瓶葡萄酒很好喝，我开就这么糟糕？”，我们或许偶尔会遇到这样的问题。其实有时候不是酒坏了或你被骗了，而是温度不对而已。经过专家多年的实验和举证，品饮的温度绝对会影响葡萄酒的风味。现在就让SULU用一张表格的教学，告诉你什么温度下的酒最好喝吧！
各类葡萄酒的最佳饮用温度
温度 | 葡萄酒类型 |
17℃ ~ 18℃ | 酒体结实(full)、厚重的紅酒 |
14℃ ~ 16℃ | 中等(Medium)~轻盈(Light)酒体的紅酒 |
12℃~13℃ | 甜美，充满果味的紅酒，以及粉紅酒 |
11℃ | 酒体厚重及浸泡橡木桶的白葡萄酒 |
9℃~10℃ | 中等～轻盈酒体的白葡萄酒 |
6℃~8℃ | 甜酒及起泡酒 |
简单小口诀
1. 红酒大部分应在11℃~19℃，白葡萄酒酒应在6℃~11℃
2. 不知道该怎么做时，先让酒冷却至12℃~14℃，当温度慢慢上升至18℃，香味会慢慢散开。
3. 绝对避免在超过20℃的温度下打开红酒
