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在10澳元生菜价格维持多月之后，购物者现在可以期待一些缓解了，三个月前受洪灾肆虐的昆州种植者终于步入正轨。今年5月，布里斯班西部Lockyer Valley的洪水摧毁价值数百万澳元的蔬菜，此后，这种沙拉主食的价格一路飙升。Mulgowie Yowie Salads的负责人莫斯（Shannon Moss）说，他大约两周前才开始全面种植，“很高兴看到围场恢复，农场恢复到某种正常状态。”莫斯还表示，他现在每周为悉尼、墨尔本和布里斯班的市场生产约3万颗生菜。而此前价格之所以这么长时间保持在高位，是因为种植季必须从头开始。“你必须记住，苗圃里的一棵幼苗需要4到6周的时间生长，然后在地里再花8周的时间长出生菜。所以种植任何生菜都需要三到四个月的时间。”位于Toowoomba的蔬菜水果商贝特罗斯（Bevan Betros）说，最近几周价格已经减半。他说，“我想我们又能吃得起结球生菜，它大小适中，重量也比较重，物有所值。”贝特罗斯表示，他预计价格将继续下跌，直至10月份。“等天气暖和了，等我们进入春天，价格会跌下来的，应该会再次跌破2澳元，希望在9月份。”尽管生菜产量恢复正常，但消费者被敦促不要习惯于低价。黄金海岸海岸水培和Growcom董事长弗伦茨(Belinda Frentz)表示，降价可能是短期的。她说，“我们将开始看到大多数叶菜的价格回到我们预期的正常价格。显然，我们面临投入成本压力，这对企业和收回成本产生重大影响，价格似乎没有稳定下来——预计还将会有一些上涨，因为农民仍在应对劳动力、燃料和化肥的高成本。”虽然价格下降，但种植者希望价格保持在他们的企业能够生存的水平。莫斯表示，“如果零售生菜价格降至1.5澳元，这种情况不会持续太久。你知道，燃油税上涨20%到25%，化肥价格又上涨了25%到30%，柴油价格又上涨30%到40%，所以我们的产品价格需要上涨大约30%到40%。”弗伦茨希望，农民在洪水期间遭受的严重损失能向消费者证明，农业的风险敞口有多大。“特别是气候变化，对我们来说，现实是我们将会有超出正常模式的事件，这是我们今年迄今为止所经历的。”
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