这时候用心做美食

就显得越发弥足珍贵

今天小编要给众吃货揭秘的

就是用心做蛋黄酥的Ally艾莉酥酥

关键词：食材当天最新鲜

作为一个每日爆单，稍微晚点就会哭着吃不到的蛋黄酥小铺。Ally家的食材都选用当天最新鲜，每日新鲜出炉的蛋黄酥都会由4个司机师傅全悉尼送货上门！服务周到有木有~

更让人感动都是，Ally居然是一周七天无休，为了满足吃货们，真是劳模般的存在啊~

关键词：蛋黄质感最无敌

说起蛋黄酥，金灿灿的蛋黄绝对是最诱人的部分。Ally家的每一个蛋黄都是师傅亲手称过的,绝对保质保量哈~

Ally的咸鸭蛋黄不是超市买的盒装咸蛋黄哦，用的可是整个咸鸭蛋然后取出中间的蛋黄呢！

想看美艳蛋黄的靓照？注意口水哦~

这色泽油润光滑，半成品都让人食欲大开呢~

关键词：无添加剂最健康

吃点心容易长胖是每个女生的顾虑，虽说女人都有两个胃，一个吃正餐一个吃点心甜品，但太甜腻真的……

       
有顾虑的妹纸们注意啦！Ally家蛋黄酥没有任何添加剂，美味都来源于食物本身的味道。

紫薯没有添加任何糖分，只有熬制红豆时候使用适量冰糖。为了只取蛋黄作更好的上色，一天光鸡蛋就要用掉上百个，主厨先生甚至跳不出来毛病。

所有的馅料都是师傅一大早起来熬煮（厨房有4个师傅工作还忙不过来），在此吃货们请向师傅鞠一躬，感谢他们的辛勤劳动！

关键词： 酥皮工艺最考验

吃到蛋黄酥，大家可能都被馅迷得不要不要的，却鲜少有人会关注皮。老板娘告诉我们，其实酥皮才是精髓所在，蛋黄酥酥不酥脆，看牛舌卷成酥皮的过程够不够技术含量哦~

面皮上刷的鸡蛋用的是纯蛋黄而且其中不加任何色素，一天光鸡蛋就需要用掉很多。

由于手工制作耗时耗工，平均一个酥就要4小时