上周四的蓝山公开课大家都参加了吗？

我们的Barbie学姐倾情与大家分享了非常多关于蓝山学习、生活的内容。小绅士特将精华总结下来，让错过的同学也能通过笔记有所收获。

为什么不选昆士兰大学、格里菲斯大学这些更出名的学校？我选择蓝山主要有两个原因。

1:我想生活在悉尼，因为之前有在法国小城市生活的经历，认为大城市更适合自己。

2:主要是看中实际操作课程以及学校对职业规划的帮助。现在看来我的选择非常正确，实际操作是培养你能力的过程，其实大家知识储备都已经足够了，重点放在能力的培养是很正确的。学校有专门的团队帮你修改简历，对你的职业规划进行引导。

（小绅士BB：实操和职业导向是蓝山最大的教学优势，硕士所在校区除了悉尼还有墨尔本，申请的时候都可选择）

澳大利亚是个国际化的城市，也是中国留学热门国。可能有人会担心蓝山中国学生太多，我现在的班里一共有40多个学生，大家都来自不同的国家。有中国，越南，日本，印度，韩国，菲律宾，克罗地亚，法国等等。我们班中国学生有5个，总的来看中国学生占比10%。

--课程安排

每周三天课，第一学期有两门课，周一周四各上4小时，周六下午3点到10点要去餐厅进行实操服务。课不算多，可是作业压力还是有的。

--课程内容

我重点说一下实操课程。实操课程一个星期一次，在William Blue dining餐厅工作，对外服务真正的客人。有下面3个部分：

1、基本的实际操作

高级餐厅如何摆盘，端盘，上菜，加水，收拾都会有详细的步骤和顺序。对我而言最难的是端盘子，因为盘子本身重量大而且要求一次性端很多个，所以对于女生来说会有一点难度。老师还会教你如何跟顾客交流，如何提升顾客体验等等。西餐的菜单还是挺复杂的，有很多没见过的材料以及调料，这些必须全部记住，这样当顾客询问的时候你才有准确的答案哦。

2、酒类

第一学期总共有两次品酒的课程，让你了解酒文化例如葡萄种类，酿造方式，分类，产地等等。让你可以品尝到来自世界各地的酒

还会有鸡尾酒调酒课程，教你使用调酒工具，制作简单的鸡尾酒。

3、咖啡

教你如何做基本的六种咖啡，如何使用咖啡机，如何打发奶泡控制温度等等。

学校的老师十分nice。

首先说给我们上课的老师，他们很多都是大酒店在职，而且有丰富酒管知识和经验的人。如果课下有问题或者是对作业不了解，还可以在线跟学校专门设置辅导员进行预约，一起讨论功课。也可以去问图书管理员，她们很乐于助人，会帮你一条一条检查References（论文引用）的格式是否正确。

其次就是实际操作的老师，我遇到了我人生中最好的老师Bernad，他是德国人，严厉有趣且负责，真的无论是生活上还是学习上都给我很多帮助。

作业量，大！尤其是第一个学期要写4篇报告，两篇个人报告（3000，两篇小组报告（6000字）。还有一个小组演讲，组员的选择很重要，要积极向上且负责任的组员，不然就会很心累。以及某些课程会有课堂作业，需要自己课后阅读很多资料下次回答问题。

这边没有期末考，平时报告拿到的分数都算在总成绩里面，实际操作表现都得算分，50分pass。注意：不同的实操老师考核项目内容都不同，除了实际操作考试也会有纸考。

下面是其中一次报告的题目，大家可以看一下👇

住房：

我住在市中心，这里生活交通都很方便，还有很多中餐馆以及亚洲超市。可是少数朋友告诉我刚来这里的时候会遇到不好的房东，出现房东不退押金之类的现象，所以提醒大家在租房前一定要问清楚退押金的流程，仔细检查房子的基本设施例如马桶冲水，抽油烟机是否可以正常使用。个人建议住在离学校比较近的地方，因为悉尼交通费挺高的。我是在今日悉尼app找的房源，先租了一个三个月短租，这样既便宜而且又可以利用这三个月的时间来寻找下个房子，三个月里实地看了几次房后决定了现在这个公寓，现在是租金220刀/周包水电。

消费：

生活花费要看个人怎么花，自己买菜做饭少出外就餐也花的不多，大概是10w+/年；我来的时候没有带太多东西，这边有个叫KMARK的超市像批发一样，里面商品物廉价美都能买到；澳洲这边品牌也很多，贵的便宜应有尽有。

具体要看做什么工作，这里是发达国家，相对脑力劳动，反而是人力劳动的薪水会更多，比如家政这种。今日悉尼APP都能找到，在华人区兼职时薪12-16刀，在外国人的企业公司工作时薪则有20多刀，每周有20个小时可以兼职打工。我现在一个酒店做Guest Service,以我现在的工资基本能承担我在澳洲生活所需的所有费用，只要我不乱花钱。

以上内容不知道有没有解答到你的疑惑呢？最后甩出Barbie学姐的飒照，感谢这位心善人美的学姐给我们做分享。

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