都知道澳洲的食品监管制度一向以严格到变态著称！
虽然大土澳它又土，生活费又贵，还有很多槽点，但是澳洲政府为了确保了澳洲食品的的安全，相关的监管严格简直到变形！
澳洲所有生产经营的食品必须定期检验，所有样品要保存完好直至保存期结束。
我们能做的就只有
放心的吃！吃！吃！了
我们在澳洲生活的人都知道，从超市里买一袋生菜或蔬菜沙拉，打开直接就吃了。
在澳洲，几乎所有的水龙头出来的水都可以直接饮用。渴了就用杯子直接在水龙头里接着喝就可以了，室外也有许多直饮水的水龙头，水质还不错。
无论你去海边还是市场，一打比拳头还大的生蚝接过来，挤上点儿柠檬汁，直接就吃了。
因为在澳洲你如果真吃坏肚子，那导致你吃坏肚子的商家能赔你一套房的钱，绝对重重惩罚！
尤其是喝水这件事
在澳洲，拧开自来水龙头直接喝很正常。
不管是商场、花园的公共饮水机，
还是各种档次的餐厅，提供的全部是自来水。
就算是很多习惯喝热水和凉白开的华人，
在澳洲待久了，
也慢慢习惯了拧开水龙头直接喝了
然而，事实却是，
澳洲的食品安全问题再一次受到了挑战！
就在刚刚，澳洲卫生部紧急发出警告！
千万别直接饮用自来水了，小心会
中毒！
尤其是对身躯娇弱的婴儿来说，
更可谓是“致命毒药”！
一时间，澳媒的头条的炸了锅：
Herald sun：澳洲政府警告！直饮水会让你铅中毒！
NEWS：官方建议，澳洲居民在用水前先放水30秒，以防铅中毒！
Daily mail：紧急警告！澳洲人使用直饮水前先放水30秒！不然容易铅中毒！小孩中毒风险最高！
在每一个标题里，都不约而同出现了同一个字眼——铅中毒！
这究竟是怎么一回事呢？
这还要从受害者之一的Merinda Marie一家说起：
根据Merinda Marie回忆，自从搬进新家以后，她就经常觉得恶心不舒服，还老是拉肚子，平日里还经常感到疲倦。
一开始她没太把这事放心上，可渐渐她感觉越来越不大对劲
而且，她发觉
家里的水，怎么越喝越苦！越喝越涩！
还有一股金属味简直扑鼻而来！
她不禁开始怀疑自己的不适，问题出在喝的水上。
于是，出于谨慎考虑，她把家中的自来水拿去建筑和施工委员会（QBCC）检测，结果发现该水的
含铅量
竟然足足比标准超出15倍！
大家都知道摄入过多铅不好，那么，“铅”究竟有什么危害呢？
根据世界卫生组织（WHO）陈述：铅是一种在地壳中自然出现的有毒金属。
铅一旦进入人体，会分布到大脑、肝脏、肾脏、牙齿和骨骼各个器官，
而且，铅这种有毒的重金属是不会被人体自动分解排除体外的，只会随着时间推移不断积累。
也就是说
长期喝含铅量超标的水
就是相当于服用慢性毒药！
体内铅过多会破坏神经系统，成年人铅中毒后会出现疲劳、情绪消沉、心脏衰竭、腹部疼痛、肾虚等症状。
孕妇受到铅污染，会增加流产、早产、胎膜早破、死胎的可能性。
同时，铅中毒还会加重肾病
引起造血功能障碍导致贫血
抑制钙吸收，造成骨代谢紊乱，发生骨质疏松
而相较于成年人，6岁以下的儿童发生铅中毒的风险最大，危害也更大，
甚至可能有致命风险！
年幼儿童特别容易受到铅所带来的毒性影响，并要忍受严重并且持续性健康副作用，尤其会影响到大脑和神经系统的发育。
像是大脑发育迟缓，智商下降，
严重的可能永久智力损伤
据数据显示，儿童血液每增加10微克的铅，智商就会降低5.5%。如果铅中毒，则必须马上采取医疗急救，否则会造成永久性的智力损伤！
由于铅无色无味，即使摄入了也很难被察觉。
因此如果孩子出现以下症状：发育迟缓，学习困难，注意力涣散，烦躁，攻击性强，食欲不振，体重减轻，迟钝和疲劳，腹痛……
很可能已经铅中毒！请马上去医院检查！
其实早在今年7月，卫生部已经发现自来水管道配件中隐藏危机...
甚至有引发铅中毒的危险！
但是，气愤的是，出了这么严重的事情，却居然不在第一时间提醒民众注意，他们也一直没有去重视！
而大多数澳洲人，都以为他们每天饮用的，赖以生存的自来水是很干净的，但是，却不知道其实一直都被“蒙在鼓里”...
在媒体的一再追问之下，直到今天，这份警告才得以在大众视野中出现！
但是，澳大利亚的饮食安全一直世界闻名，而城镇饮用水供应也受到澳洲政府严格的监控，
澳洲卫生法规也要求有关部门需要定期根据饮用水指南进行常规检测，其中，就包括铅检测，
因此，铅是不可能在水源中出现。
那么自来水里的铅是从哪儿来的呢？
而问题，就出在饮用水管道和水龙头的配件上！
联邦卫生部在报告中提到，为保证饮用水安全，其实澳大利亚的饮用水管道早就采用不含铅的材料。
但尽管如此，铅仍然被应用在一系列的管道配套产品中，比如黄铜配件。
这些产品被广泛应用在家庭建筑、公共建筑，以及公共场所的饮用水系统。
现在的澳大利亚的持牌水管工已经不再允许使用铅基焊料，但是在一些年头老旧的房子中，还是会存在一些禁止的黄铜水管和铅基焊料。
这些黄铜配件中除了铜和锌，还有铁、铝、铅、锡、铁、锰等元素，水与这些黄铜管道产品长时间接触，会使得黄铜管道配件中的铅成分溶解在水中...
雨水也会对此造成影响，
雨水的微酸性，
会对管道产生腐蚀性...
此外，
在公共饮水机中，
水可能会长期停留在管道中，
与金属成分相互交融...
因此，黄铜配件使用时间越长，铅的释放量越大。同时，水温越高，铅的释放量也越大。
麦考瑞大学的学者对澳洲家庭的直饮水进行了抽样检测。
从212户家庭的厨房收集了一杯直饮水进行检测，结果，所有的水中都含有重金属铜，超过一半的水中含有重金属铅！
近10%的家庭饮用水中铅含量严重超标！最惨的家庭竟然喝着铅含量89微克/升的“毒水”，
而世界卫生组织的安全饮用水标准仅有10微克/升！
超标整整8倍！
要知道，铅会在体内长期积累，如果血液中铅含量超过100微克/升就是铅中毒了！后果不堪设想！
今年3月份，一份自来水调查也显示，澳洲部分地区的自来水含铅量过高！
报告表明，研究人员在墨尔本、悉尼和其他共16个地区进行了自来水采样，并独立测试了水中13中金属污染物水平。
结果发现，悉尼西部郊区的自来水每公升含有13微克的铅，
含铅量超过安全范围值30%！
而且，铅不像其他微生物，烧开后，铅仍然会存在水中。
不过好在铅接触是可以预防的。
想要减少铅摄入，官方给出了以下预防建议：
1. 由于水在管道中停留的时间越长，含铅量越高。
因此联邦卫生部建议大家每次打开水龙头先等待30秒，等含铅量高的陈水流尽，在接水饮用。
如果假期过后回家，水管长期没有使用，要等待至少2-3分钟。
2. 由于热水会溶解更多铅元素，因此直接饮用或做饭请使用冷水管道中的水。
3. 水管和配件材料里含铅量越高，对水的危害越大，因此在选择配件时尽量购买有澳大利亚水认证标志（WaterMark）的产品，并且和店员确认材质。
部分素材来源于网络。
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