酿造“不会喝醉的啤酒”!澳工程师设计47家啤酒厂后,开始创业!速赚$33万,获Amazon创新奖!

2021年06月22日 澳中商圈




许多“爱酒人士”肯定都憧憬过,能在工作的时候肆无忌惮地喝酒,还能不影响自己的工作表现。而这件事居然被一个来自墨尔本的机械工程师实现了!


设计47家酒厂后,工程师开始自己酿酒!


这名机械工程师名叫Julian Sanders。今年42岁的Julian Sanders在澳洲设计了47家精酿啤酒厂之后,在去年创办了UpFlow Brewing Co,专门制作没有酒精的啤酒。他希望澳洲人能在不受宿醉困扰的情况下享受啤酒文化。



Julian Sanders表示:“之所以会产生这样的想法,是因为我们希望能够在工作的时候喝酒。啤酒开发实际上是一项非常严肃的工作,而我们在这个过程中不断地品尝啤酒。在这个行业工作,需要每个人都能够喝酒。”


在最初涉猎啤酒行业的时候,Julian Sanders觉得一边工作一边喝酒非常有趣。但这样的生活过了十年之后,Julian Sanders发现喝酒工作会严重影响自己的工作状态,甚至还会改变生意的决策。“这个想法开始是为了让我能够在工作喝酒的时候保持清醒,并使得我的生意蒸蒸日上。”



“虽然在工作中喝酒是一件听起来很轻率的事情,但我们真的是非常努力的企业经营者,我们需要一直保持110%的工作状态。”


有了这样的想法之后,Julian Sanders随即创立了UpFlow Brewing Co。在决定要做无酒精啤酒后,Julian Sanders就开始了市场研究。他发现,市场上许多无酒精的啤酒都“尝起来很像水”,喝起来一点都不带劲,而且还缺乏口味上的选择。



“在过去,许多酒类公司研发无酒精啤酒其实做的都是品牌的衍生,只是为了满足少数人群的需求。这些无酒精啤酒喝起来一点都不能让人感到快乐。”而UpFlow Brewing Co只着眼于酿造无酒精啤酒,所以他们将所有的工作、热情、精力和技能都投入到了这款真正令人兴奋的啤酒上。


目前,UpFlow Brewing Co已经研发出了四个口味的啤酒,包括一款味道浓郁的精酿啤酒、一款啤酒花味的印度淡啤(IPA)、一款适合冬季的黑啤和一种醇厚的淡啤酒。



这些啤酒现在都能在网上和Bottle Shops里买到。在Dan Murphy’s,一箱UpFlow Brewing Co啤酒的价格约为80澳元,而6罐装啤酒的价格是25澳元。


根据Upflow的说法,他们的运动啤酒是和Monash University联合研发的。富含矿物质和碳水化合物,提供低能量水合作用,旨在补充丢失的电解质和营养物质以支持恢复。


推出后仅8个月,UpFlow销售额超过33万!


在2020年7月推出之后,UpFlow Brewing Co在前8个月的销售收入就超过了33万澳元。该公司还预计,第一年的营业额将超过50万澳元。


Julian Sanders表示:“UpFlow Brewing Co之所以能获得如此快速的增长,是因为澳洲人渐渐开始选择健康的生活方式。此外,网络购物的兴起也助推了UpFlow的销售增长。”



Julian Sanders指出,尽管啤酒文化非常接近“澳洲跳动的心脏”,但人们已经开始了减少或避免饮酒的趋势。根据澳洲健康与福利研究所的一项调查,2016年至2019年间,戒掉啤酒的人数从150万上升到了190万。



而选择戒酒的许多都是年轻人。国家药物战略家庭调查发现,2019年,18到24岁和25到29岁人群中分别有21%和24%的人不喝酒,这两个数字自2001年以来都增加了一倍多。



Julian Sanders表示,有两类人特别喜欢UpFlow的啤酒。“一类人是25岁的年轻人,他们想要参加派对,他们想要玩得开心,但他们不希望生活中有酒精的负面影响;另一类是40到60岁的男性,他们正在适度饮酒,对他们来说,UpFlow有时是一种非常棒的啤酒饮料。”


而对于Julian Sanders本人来说,成为两个女孩的父亲是他想减少饮酒的主要原因。“对于我来说,人生最大的变化是有了2个孩子。我希望和他们一起在周末享受美好时光。无酒精啤酒可以让我在周末保持清醒的状态,专注于陪伴我的家人。”



Julian Sanders生动地形容称,无酒精啤酒就是酿造科学的圣杯。“我们花了2年的时间进行开发试验,找出最佳工艺和最佳配方,以获得最佳风味。我们用一个完全空白的基础来开发、酿造啤酒。”


“UpFlow的产品有独特的醇香。在25种的啤酒的盲品中,我们获得了第一名和第二名的好成绩。我们非常开心我们的努力得到了积极的反馈。”


5家澳洲企业荣获Amazon创新基金!


据悉,UpFlow在今年获得了亚马逊创新基金Amazon Launchpad Innovation Grants,是其中的五个获奖者之一。该基金为澳洲各地的创业者和初创企业提供了价值20多万澳元的帮助。



Julian Sanders表示,这个机会将帮助UpFlow走向全球。“在全球范围内,无酒精啤酒的最大机遇是发展中国家。他们想要现代生活方式的产品,但不喜欢喝酒,这是我们的长期目标。”



Amazon的其他获奖者包括维州的Prisca Ongonga-Daehn。她在去年11月创办了一家名为Baresop的公司,推出了无水洗漱用品的创意。



而南澳的企业Goldilocks Suit也因其新一代婴儿监视器获奖。该监视器内置在一件背心上,父母可以通过一款App跟踪孩子的健康状况。



此外,维州还有另外两家公司得到了认可。工程师Alex Sinickas创办了她的公司Milkdrop,对传统的吸乳器进行了新尝试。而James Dutton在儿子对标准产品过敏后发明了一种天然竹纤维敷料,替代了常规的伤口护理产品。


获奖者将获得2万澳元现金奖励、广告支持、获得Amazon专家的独家新兵训练营体验、JCDecaux Nurture的全国广告套餐、行业指导和现场营销植入。


资料来源:


编辑:Carol



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