许多“爱酒人士”肯定都憧憬过，能在工作的时候肆无忌惮地喝酒，还能不影响自己的工作表现。而这件事居然被一个来自墨尔本的机械工程师实现了！
设计47家酒厂后，工程师开始自己酿酒！
这名机械工程师名叫Julian Sanders。今年42岁的Julian Sanders在澳洲设计了47家精酿啤酒厂之后，在去年创办了UpFlow Brewing Co，专门制作没有酒精的啤酒。他希望澳洲人能在不受宿醉困扰的情况下享受啤酒文化。
Julian Sanders表示：“之所以会产生这样的想法，是因为我们希望能够在工作的时候喝酒。啤酒开发实际上是一项非常严肃的工作，而我们在这个过程中不断地品尝啤酒。在这个行业工作，需要每个人都能够喝酒。”
在最初涉猎啤酒行业的时候，Julian Sanders觉得一边工作一边喝酒非常有趣。但这样的生活过了十年之后，Julian Sanders发现喝酒工作会严重影响自己的工作状态，甚至还会改变生意的决策。“这个想法开始是为了让我能够在工作喝酒的时候保持清醒，并使得我的生意蒸蒸日上。”
“虽然在工作中喝酒是一件听起来很轻率的事情，但我们真的是非常努力的企业经营者，我们需要一直保持110%的工作状态。”
有了这样的想法之后，Julian Sanders随即创立了UpFlow Brewing Co。在决定要做无酒精啤酒后，Julian Sanders就开始了市场研究。他发现，市场上许多无酒精的啤酒都“尝起来很像水”，喝起来一点都不带劲，而且还缺乏口味上的选择。
“在过去，许多酒类公司研发无酒精啤酒其实做的都是品牌的衍生，只是为了满足少数人群的需求。这些无酒精啤酒喝起来一点都不能让人感到快乐。”而UpFlow Brewing Co只着眼于酿造无酒精啤酒，所以他们将所有的工作、热情、精力和技能都投入到了这款真正令人兴奋的啤酒上。
目前，UpFlow Brewing Co已经研发出了四个口味的啤酒，包括一款味道浓郁的精酿啤酒、一款啤酒花味的印度淡啤(IPA)、一款适合冬季的黑啤和一种醇厚的淡啤酒。
这些啤酒现在都能在网上和Bottle Shops里买到。在Dan Murphy’s，一箱UpFlow Brewing Co啤酒的价格约为80澳元，而6罐装啤酒的价格是25澳元。
根据Upflow的说法，他们的运动啤酒是和Monash University联合研发的。富含矿物质和碳水化合物，提供低能量水合作用，旨在补充丢失的电解质和营养物质以支持恢复。
推出后仅8个月，UpFlow销售额超过33万！
在2020年7月推出之后，UpFlow Brewing Co在前8个月的销售收入就超过了33万澳元。该公司还预计，第一年的营业额将超过50万澳元。
Julian Sanders表示：“UpFlow Brewing Co之所以能获得如此快速的增长，是因为澳洲人渐渐开始选择健康的生活方式。此外，网络购物的兴起也助推了UpFlow的销售增长。”
Julian Sanders指出，尽管啤酒文化非常接近“澳洲跳动的心脏”，但人们已经开始了减少或避免饮酒的趋势。根据澳洲健康与福利研究所的一项调查，2016年至2019年间，戒掉啤酒的人数从150万上升到了190万。
而选择戒酒的许多都是年轻人。国家药物战略家庭调查发现，2019年，18到24岁和25到29岁人群中分别有21%和24%的人不喝酒，这两个数字自2001年以来都增加了一倍多。
Julian Sanders表示，有两类人特别喜欢UpFlow的啤酒。“一类人是25岁的年轻人，他们想要参加派对，他们想要玩得开心，但他们不希望生活中有酒精的负面影响；另一类是40到60岁的男性，他们正在适度饮酒，对他们来说，UpFlow有时是一种非常棒的啤酒饮料。”
而对于Julian Sanders本人来说，成为两个女孩的父亲是他想减少饮酒的主要原因。“对于我来说，人生最大的变化是有了2个孩子。我希望和他们一起在周末享受美好时光。无酒精啤酒可以让我在周末保持清醒的状态，专注于陪伴我的家人。”
Julian Sanders生动地形容称，无酒精啤酒就是酿造科学的圣杯。“我们花了2年的时间进行开发试验，找出最佳工艺和最佳配方，以获得最佳风味。我们用一个完全空白的基础来开发、酿造啤酒。”
“UpFlow的产品有独特的醇香。在25种的啤酒的盲品中，我们获得了第一名和第二名的好成绩。我们非常开心我们的努力得到了积极的反馈。”
5家澳洲企业荣获Amazon创新基金！
据悉，UpFlow在今年获得了亚马逊创新基金Amazon Launchpad Innovation Grants，是其中的五个获奖者之一。该基金为澳洲各地的创业者和初创企业提供了价值20多万澳元的帮助。
Julian Sanders表示，这个机会将帮助UpFlow走向全球。“在全球范围内，无酒精啤酒的最大机遇是发展中国家。他们想要现代生活方式的产品，但不喜欢喝酒，这是我们的长期目标。”
Amazon的其他获奖者包括维州的Prisca Ongonga-Daehn。她在去年11月创办了一家名为Baresop的公司，推出了无水洗漱用品的创意。
而南澳的企业Goldilocks Suit也因其新一代婴儿监视器获奖。该监视器内置在一件背心上，父母可以通过一款App跟踪孩子的健康状况。
此外，维州还有另外两家公司得到了认可。工程师Alex Sinickas创办了她的公司Milkdrop，对传统的吸乳器进行了新尝试。而James Dutton在儿子对标准产品过敏后发明了一种天然竹纤维敷料，替代了常规的伤口护理产品。
获奖者将获得2万澳元现金奖励、广告支持、获得Amazon专家的独家新兵训练营体验、JCDecaux Nurture的全国广告套餐、行业指导和现场营销植入。
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编辑：Carol
