冰淇淋我们从小都吃，传统冰淇淋早已没有什么新意，于是一款神奇的新奇冰淇淋一推出就获得了很多年轻人的青睐，那就是“会冒烟的冰淇淋”——液氮冰淇淋。

01 

“网红”竟被FDA点名批评，

这种液氮冰淇淋因为放在嘴里就会有白色的气体从嘴里冒出，有一种“仙气飘飘”的感觉，所以十分受欢迎。

在日本，这种冰淇淋被叫做"龙之息"，意思就是吃下之后口鼻中冒出的白烟好比火龙呼气一般。

在抖音上，更是无数网友一定要打卡的“网红”食物，虽然一份20元上下的售价并不便宜，但也根本无法阻止网友“那颗爱他的心”，关于它的视频也被不断推上热门。

而就在这种液氮冰淇淋“如火如荼”的时候，美国药监局FDA给了它当头一棒：明确表明液氮冰淇淋会给青少年带来烧伤危险。

首先，我们要知道为什么这款冰淇淋会冒白气？

生活常识告诉我们，特别热和特别凉的食物都会冒出白色的烟气，而这两者的形成原理非常类似。

不同的是，冰淇淋冒出的白气 就是周围空气中包含的水蒸气遇冷而凝结成的细小液滴。而热气腾腾的食物中冒出的白气其实是食物中（主要是水分）的水蒸气在周围空气的冷却之下形成的细小液滴。

这种网红冰淇淋之所以会“仙气缭绕”，正是利用了这个原理，因为液氮的温度为-196度，并且他的来源丰富，具有无色、无味、无毒、不燃、不爆、化学性质稳定的特点。

自从1883年发现氮气液化能达到77K即-196℃的低温，各国科研人员都将液氮作为降温冷藏冷冻的最佳选择。

当液氮接触正常条件下的空气时，便会迅速蒸发从而释放剧烈的烟雾，所以在制作冰淇淋的时候将液氮作为主要原料，可以让冰淇淋的冷冻材料迅速冻结，等到雾气散去，冰淇淋也就成型了。

而这样的冰淇淋在制作的时候会释放出大量的白色气体，将刚制作好的冰淇淋迅速放在嘴里，就会有“吞云吐雾“的效果。

虽然在一般情况下，顾客购买的冰淇淋是没有液氮的，但是它真的太凉了。

FDA表示，液氮制作的食物可能会造成青少年的皮肤和内脏受到一定的损伤…

据研究表明，液氮在常压下温度可低至-196℃，若是长时间接触液氮或是大量液氮在皮肤表面汽化吸热，都极易造成皮肤冻伤，甚至如果不慎吸入，将会伤害人的喉咙和胃。

若是与液氮接触超过2分钟，则会导致细胞组织坏死，引发不可逆的损伤！

食品科学专家、华东理工大学FDA研究中心副主任刘少伟表示：现在消费者购买到的液氮冰激凌，大多使用没有隔冷保护的纸碗盛装，极易导致液氮泄露从而导致皮肤冻伤…

02

液氮伤人事件频发，

美国、澳洲禁止销售！

2015年，英国《卫报》曾报道过，当地兰卡斯特市一名18岁的女孩在自己的生日宴会上，因为饮用了一杯液氮鸡尾酒，而导致自己胃穿孔，后来不得到不进行胃切除手术才保全了自己的性命。

在美国，一名佛罗里达州的孩子吃了“冒烟冰淇淋”之后患上了严重的哮喘病，被紧急送往医院才转危为安。

同样在美国，一名成年男子仅仅吃了两个“冒烟冰淇淋”，他的嘴被严重烧伤。

在中国，5岁的小韩和小伙伴一起吃“冒烟冰淇淋”，但因为自己嘴巴太小没能一口吞下去一个，就将冰淇淋含在嘴里。

就这样，冰淇淋就黏在了小韩的嘴唇上，没能取下来。等后来冰淇淋自行融化后，小韩的嘴唇就肿起来了。

去医院后，经医生诊断小韩是低温冻伤，万幸的是他的冻伤比较轻微，没有造成太严重的后果。

无独有偶，在柳州黄女士在给自己5岁女儿买了一盒“冒烟冰淇淋”，突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，原来有一些像冰沙的东西落在了女儿的身上。

不一会，女儿就喊痛，黄女士发现在女儿腹部起了一个大水泡，她立马带女儿去医院检查，医生给出结果却是：皮肤被冻伤，会留下疤痕。

原来，是那盒冰淇淋中的液氮温度太低，女孩不小心将一点液氮滴在了身上，造成了冻伤...

美国北部海岸紧急救助中心的麦克法兰医生表示：“当液氮与人体组织发生接触时，就会立刻从人体吸收热量，造成烫伤。最后会导致人的嘴巴、手指等任何与之接触的组织、器官一级甚至是二级烧伤。”

现在，因为网红液氮食品越来越多，液氮伤人事件频发，美国一些州的卫生部门除了发出“液氮食用食品”的警告，有的已经采取行动禁止这一食品的生产和售卖。

而在澳洲，新州、维多利亚州以及西澳政府，已经明令禁止售卖同样用液氮制作的冷冻泡芙。

03 

被网红用品毁掉的中国人

现在，网红用品在中国年轻人中十分受欢迎，很多年轻人也一度将使用网红用品看做是一种值得追求的潮流。

但是，很多网红产品虽然看似十分方便新颖，背后却存在着很大的安全隐患。

例如十分走红的“自热火锅“，看似是十分方便快捷的美食，但如果稍微使用不当将会引起严重的后果。

上海的方先生因为在食用自热火锅时，怕里面的水不够热便在盒子外面又加了一层盖子。而正是因为这个盖子，堵住了自热火锅用来排气的透气孔，导致火锅产生的热气和压力无法外泄而发生了爆炸。

方先生也因为这场突如其来的爆炸而伤了自己的眼睛，医生给出的诊断是：右眼角膜有较深的损伤，视力在伤愈后很可能受到影响…

原本香飘四溢的火锅，竟然在操作不当时变成了伤人的利器，实在可怕。

除了自热火锅，还有当时火极一时的网红红糖馒头。

诱人的焦糖色，甜蜜的味道曾一度让人爱不释手，但后来就有新闻爆料：这种网红馒头里面可能根本没有添加红糖，而是使用酱油增加颜色，再添加甜蜜素遮盖住酱油的味道…

还有无数网红极力推荐的“椰子灰“冰淇淋，因为黑色的外表，又号称添加了天然的活性炭，能吸附身体里的垃圾毒素，清洁肠道，美容养颜等功效，甚至一度火到卖断货。

但根据我国标准，竹炭根本不属于食品添加剂，食用它不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收，食用过多甚至还会引起过敏，腹痛，黑尿等副作用，后果不堪设想…

追求潮流固然很有吸引力，但是身体健康更应该是放在第一位的。

尤其是带孩子进行尝试的时候，要更加小心，他们因为强大的好奇心和行动欲望，以及对危险信号的屏蔽特性，非常容易受到伤害。

千万不要为了追求一时的流行，而给孩子留下终生的损伤…

往期经典回顾