喜欢我的朋友们戳右上角  把我分享给大家！

有人说...

讲真牛油果到底好吃在哪里？

完全get不到牛油果的点，

感觉是背景很深的食物，

所有美食博主都在力捧，

每道大菜都去跑龙套然而real难吃！

啊，牛油果，食物界的景甜。。。

看到这里，

身在大澳村的所有人，

包括牛油果本人，

都表示不服！！！

丑萌丑萌的牛油果虽然长得不好看，

但它不仅营养丰富，

与其他食物相结合可以幻化出绝妙的口感与味道。

美食世界啊，

有牛油果就够了！

Avocado · 牛油果

也叫它鳄梨，取意类似梨子的形状，粗糙的表皮。

果肉脂肪含量高达30%，有“森林黄油”的别称。

虽然能量高，但它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸，

胆固醇含量基本为零，消化率也很高，

总结下来是一句话，

是一款“高能低糖”的理想健康水果。

挑选的时候，把牛油果放在手掌心，用手掌轻轻挤压，不要用手指。 软硬程度以可以压动为准。 选择即吃的牛油果， 如果果肉柔软，就说明成熟，可以吃了； 如果轻轻挤压时感到果肉坚硬，那就还需要放几天， 如果摸起来特别软，可能它已经成熟过度。

没有黑斑、质地略柔软，才是最佳状态的牛油果！

接下来就该开吃啦！！！

餐前头盘：番茄牛油果羹

材料：番茄两个榨汁，牛油果半只切小块，甜玉米粒适量，柠檬汁，黑胡椒、盐少许。

做法：榨好的番茄汁里加入牛油果粒和甜玉米，然后放柠檬汁、胡椒、盐调味。连火都不必开，搅拌搅拌就搞定了。喜欢的话，可以加些调味的香油和胡荽（香菜），再来点葱花。

搭配香葱面包，营养丰富又开胃，夏天懒得开火烧饭时的好选择。

美味沙拉：牛油果虾球沙拉

材料：牛油果一只切大块，超市的速冻虾球十只，黄瓜切片，胡萝卜切片，生菜适量（或者自己喜欢的蔬菜，统统可以拿来做沙拉），甜玉米粒，柠檬汁，美乃滋，黑胡椒，盐，糖

做法：虾球煮熟捞出，将各种材料混合，倒入美乃滋和其他调味料，搅拌即可。

是不是特别简单？味道新鲜爽口，食材清淡健康。做一盒冰在冰箱里，嘴馋了随时拿来吃，很省事有没有。

饭后甜品：牛油果奶昔

材料：半只牛油果，一杯原味酸奶，糖的分量随个人喜好，冰块随意。

做法：把原材料统统丢进搅拌机，摁下开关等一等，就好了。

卖相绝对小清新，味道也是清香可口。在炎热的午后来一杯，给小墨的夏天降降温，实在是不错的选择。

另外还有。。。

牛油果sushi：几乎每家sushi店都买得到，会做手卷的同学也可以自己试试。

牛油果三明治：用刀子刮一层薄薄的牛油果代替butter，即清新又健康。

牛油果加上山羊奶酪，搭配面包、薯片或咸饼干：真的真的是很棒的休闲零食。这种吃法是从一个朋友那里学来的，那个朋友真的是早上吃、中午吃、晚上吃、每时每刻都这样吃……

看了这么多牛油果的吃法，有没有动心想买几个做来试试？墨市所有的超市，都有牛油果卖！

不过一定要提醒大家的是！

1.牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。

2.牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍！！！

最后！

吃完牛油果后果核干嘛？

还可以种起来！

变成一棵萌萌的牛油果树！

步骤：

1. 将果核上残留的果肉洗净。

  2.果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。

3.找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。

4.每天换水，等发芽后移植到土里即可。

简单吧，种起来！

ps：移植后浇水不能太频繁。

有话想说？在文章底部分享评论吧！