【写在前面】
大家好,我是某歆,来墨尔本快十年一直兢兢业业地专注着美食家事业,挣扎于美食和脂肪的三角关系,泥足深陷着。
虽然这是个地产公众号,但是老板本着各展所长的原则特批某歆开专栏,来喂胖我们的读者们。正好前几天的MasterChef上,网红可颂店Lune的主厨Kate Reid又凭借着黑森林可颂风光了一把,借着这个势头,第一篇就来聊聊Fitzroy和Collingwood的美食吧。
Lune Croissanterie
119 Rose Street Fitzroy VIC 3065
Lune Croissanterie的名气已经不必赘述了,这家在Fitzroy的小店一开门就成为了老饕们的朝圣地,更是被纽约时报评为全世界最好吃的可颂。即便是开出了CBD分店,Fitzroy的老店依然人气不减,早上八点之后就开始排队了,周末七点半就会有人在等开门了。
主厨Kate Reid在此之前,是一位F1方程式赛车的空气动力学者,这看似八竿子打不到一块儿专业,却帮助着Kate寻找到了可颂里面空气和面的完美结构,烘焙出全世界最好吃的可颂。
Proud Mary
172 Oxford Street Collingwood VIC 3066
Proud Mary坐落在Collingwood一条小街的一角,闹中取静,停车十分方便。
Proud Mary自家烘焙的咖啡豆征服了一众咖啡爱好者,食物也毫不逊色。和大部分Brunch店一样,菜单会定时更换,基本上不会踩雷,the potato hash则是他家菜单上的雷打不动的招牌,朴素却好吃,对得起招牌的地位。
Rice Paper Scissors
307 Brunswick Street Fitzroy VIC 3065
Rice Paper Scissors的店主是两个铁哥们,他们一直梦想着开一家餐馆,贩售亚洲各国的街头美食,于是这家店就诞生了。CBD开店之后一直人气高居不下,于是便又在Fitzroy开了家分店,这家店等位也比CBD店好上很多。食物是两人五道菜,中午$59,晚上$69,分量刚刚好。平易近人的价位和可口的美食也牢牢拴住了全世界各国人们的胃。
Shimbashi Japanese Soba & Sake Bar Restaurant
131 Smith Street Fitzroy VIC 3065
Shimbashi家严选塔斯马尼亚荞麦,从研磨开始自家制作地道的日本荞麦面。不需要过多的点缀,只要点上一个seiro(冷荞麦面),沾柴鱼高汤,吃完以后千万记得要上一碗面汤(sobayu),倒进没吃完的蘸面汁里,一口喝下,简直是冬天的一碗神仙汤。
Ides
92 Smith Street Collingwood VIC 3066
Ides是大名鼎鼎的Attica的前任副主厨Peter Gunn的第一家餐馆。这家店起初只是一个快闪店,而现在落地生根已经三年了。
现在的Ides是一家两个厨师帽的高级餐厅,常年供应4至6个Course的套餐。主厨Peter是一个一有灵感就想要付诸行动的人,因此餐馆的菜单更换的十分频繁,有时候甚至在当天更换,因此客人们根本也无法预测他们将会吃到什么食物,即便是老客,也能常保新鲜感。
Cutler & Co.
55-57 Gertrude Street Fitzroy 3065
Culter & Co.也是一家两个厨师帽的餐厅。虽然是一家高级餐厅,但是并不想大多高级餐厅一样拘谨,餐厅的氛围也更加热闹。在这里你可以按照自己的喜好点菜,如果不想费心,也有6个Course的套餐可以选择。
Le Bon Ton
51 Gipps St, Collingwood VIC 3066
如果想要“大碗喝酒,大块吃肉”的快感,请一定要考虑下这家美式烤肉店。复古并着慵懒的美式装修,散发着炭火香的美式烤肉,配上新奥尔良风味的鸡尾酒,Le Bon Ton把美国带到了墨尔本。天气好的时候,还可以去后院,看着点点星光,和朋友们一起喝酒吃肉。
Naked For Satan
285 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Naked For Satan可以说是整个Fitzroy和Collingwood最受欢迎的酒吧了,不仅气氛好,食物也十分有特色。他家提供的都是一口一个的小吃,每份小吃都用一根牙签串着,吃完以后要把牙签收好,最后按牙签结账。这样的模式,也看得出老板对客人们的信任。
Gelato Messina
237 Smith St, Fitzroy VIC 3065
说到冰淇淋店,Messina应该是圈子里混的最好的了,不仅门店遍地开花,还和Tim Tam、Drumstick合作,进驻各大超市。来自悉尼的Messina,当年墨尔本第一家店就是开在了Fitzroy,每到晚上,冰柜前就里三圈外三圈的人,排着队买冰淇淋吃。除了常年供应的35种口味之外,还有5种特别口味不停更换。一年365天都吃不腻。
Piccolina Gelateria
296 Smith St, Collingwood VIC 3066
虽然名气不如Messina,但是Piccolina也是墨尔本数一数二的冰淇淋店,在墨尔本已经开出了三间店面,某歆其实也更喜欢Piccolina。虽然口味只有Messina的一半,但是并不影响它的人气,他们还和LuxBite合作出了几款冰淇淋蛋糕。这里私心推荐下我最爱的两个口味,一个是他家的招牌Better Than Nutella,还有一个Coconut,甜而不腻,都是家里冰箱常备的口味。
当然这些餐馆只是一部分好吃的店,篇幅有限实在是没法一一细数,尤其是咖啡店,几乎每家店的质量都非常高。
自从进入了地产这行之后,更是顿悟了房子和美食的关系——好吃的地方房子也都不会太差,就和“会做饭的男人,人品都不会太差”一个道理。
Fitzroy和Collingwood在一百多年前是一片工厂区,现在工厂早就搬离了,但是留下了排排工业风的历史保护建筑。工厂也被改造为办公楼、餐馆甚至公寓。为了保持这一风格,许多后来新盖的建筑也延续了工业风的特色,深受当地人的喜爱。
由于靠近CBD,这里的房子主要以公寓和联排别墅巨多,价格更是匪夷所思,一百多万的2房别墅比比皆是,连1房公寓只要带个天台都能卖出70多万的高价。
这里租金丝毫不比CBD低,房子还租的贼快!
Domain六月份最新的数据显示,Collingwood的出租房平均上市时长为20.219天,位居全墨尔本城区第5名,也是前10名中唯一一个离CBD三公里内的城区。
是有多深受澳洲本地人热爱,大家一定都能体会。
作为一个资深食客,这几年逐渐感悟到,方便程度是衡量一个食物是否好吃的重要标准之一。毕竟无论什么神仙食物,如果需要跋山涉水才能吃上,最终都只能算是一番体验,而非一种日常享受。
位于Collingwood的Victoria & Vine值得每一个美食家们拥有。【被迫营业】
219套住宅,最高10层
在保留两座历史悠久的维多利亚式酒店的基础上
7星级的酒店式全天候礼宾服务和经理管家
豪华私人会所设施:
健身会所,顶层户外用餐,空中露天花园和SPA,纽约风私人餐厅,
顶层BBQ,顶层露天电影院,日式铁板烧烤&酒吧,免费WIFI覆盖….
低物业费
开发商亲自成立Not for Profit物业公司,
1房 $2800起,
2房$2900起,
3房 $4100起。
由鬼才设计师David Hicks、
著名建筑事务所COX Architectures
景观设计师Jack Merlo联手打造
不可多得的纽约工业风格的艺术臻品
3房2.5卫3车位
内部面积 259 ㎡
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特色:北、东、西三面无敌采光,City景、Dandenong山脉景色尽收眼底
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室内面积 241㎡
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特色:南北通透,还有朝东Dandenong山脉景色;超大双阳台设计,还可升级屋顶泳池。
户型大到一个屏幕都容不下
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