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澳洲的术语

在澳洲喝啤酒，首先必须了解几个专业术语：

第一类：酒精含量

HEAVY：代表了酒精度较高的啤酒类别；

LIGHT：代表了酒精度较低的啤酒类别。

MIDSTRENGTH：顾名思义，中度酒精含量，别划分到这一类别的啤酒大多酒精含量为3.5%，也是市面上最受欢迎的啤酒种类。

第二类：啤酒分类

DRAUGHT：生啤的别称，生啤的特点是清爽可口，非常适合夏天饮用，一口下去透心凉心飞扬，不过保质期很短。

ALE：非常传统的一种酿酒方式——顶部发酵，比生啤更加清爽。

LAGER：酒精含量较高，苦涩味道更重，深受澳洲人喜爱。

02

澳洲最受欢迎啤酒科普

Victoria Bitter

酒精含量：4.9%

VB可以说是全澳范围内销量最高的啤酒了，简单列举一下它的辉煌记录：

澳洲啤酒市场占比超25%；

连续10年蝉联最佳啤酒殊荣；

不少人都说没喝过VB，基本等于没来过澳洲。

Victoria Bitter起源于1890年，主要针对的是工人群体，高酒精含量度，微苦的口感，低廉的价格，主要是为了让人能够让工人在一天的劳作之后，更好的入睡。

即使经历了百年的发展，VB的口感仍然坚持着微苦的特点。

喜欢苦涩口感的朋友，这款澳洲的代表啤酒一定要品尝一下。

只不过它可是很容易上头的哦！

Coopers

精酿啤酒的代表

Coopers是澳洲历史最悠久的啤酒品牌之一，起源于1862年，距今已经有159年历史了。

它也具备了所有精酿啤酒的特点，口感顺滑，滋味清爽。

Coopers系列中，销量最高的当属Coopers Sparkling Ale。

这是一款高酒精含量的啤酒，度数达到了5.8%。

和一般啤酒的清澈不同，它因为二次发酵的工艺，瓶内会出现少许絮状沉淀物。在开瓶之前要缓慢的匀速滚动几圈，这样会让啤酒的口味更佳丰富（是滚动不是晃动...否则开瓶的时候画面会过于美丽）

Crown Lager

酒精含量：4.9%

Crown Lager可以说是澳洲啤酒里面逼格较高的一款了，从包装上就能看得出来。

而且它也的确有骄傲的资本，它曾经被指定为伊丽莎白二世加冕典礼的专用啤酒。

但凡跟英国皇室沾上边，瞬间就变得高端大气上档次起来。

当然了，Crown Lager的质量也是顶级的，口感丰富，回味甘甜，入口能清晰的品尝到麦芽香和果香味，虽然度数不低，但十分清爽，颇受年轻人青睐。

Mountain Goat

Mountain Goat也是澳洲十分知名的精酿啤酒品牌，旗下多款啤酒销量火爆。

值得一提的是，它完全符合素食主义者的需求，不含任何动物添加剂。

这一系列中最火爆的两款分别是：

Mountain Goat Pale Ale

酒精度：5.2%

高酒精度数啤酒中口感最清爽的一个，入口也不会有明显的苦味，甚至还有些甘甜。

只不过因为两瓶下肚就容易上头，酒量不好的人都不敢挑战。

Mountain Goat Hightail Ale

酒精度：4.5%

Mountain Goat的招牌，也是一直以来最主推的品牌，以浓郁的麦芽香闻名，口感十分醇厚。

XXXX Gold

名字就让人印象深刻，酒精度数适中，口味十分独特，微苦的同时还有一丝麦芽的香气。但整体偏涩，对VB有好感又不喜欢那么高酒精含量的，完全可以体验一下XXXX Gold。

Pure Blonde

酒精度：4.2%

从包装上就能看得出来，这是一款主打清爽的啤酒。

而且它也是第一个出现在澳大利亚市场上的低碳水化合物的全味啤酒。

低碳水低热量，一下子就俘获了那些担心喝酒长胖人士的心。

也被追求健康奉为酒中圣品。

当然它的口感上更偏果酒，果香味浓郁，更受年轻人特别是女性的喜爱。

Peroni

酒精度：5.1%

Peroni是经典意大利亚啤酒品牌，虽然整体风格和口感偏清爽，但酒精含量一点都不低。

这类啤酒往往刚喝的时候感觉不到什么，几瓶下去，不知不觉就开始酒精上头。

酒量不好切记只能小酌怡情，大酌轻则断片，重则伤身哦！

Tooheys Extra Dry

Tooheys Extra Dry也是一款低糖、低热量、碳水含量较低的啤酒。

一直都深受减肥人士的喜爱。

它的口味微甜，但更多的还是酒味而不是果味，一些追求啤酒口味的人更喜欢这类偏传统的“减肥酒”。最重要的一点，它的价格更加便宜，度数也不高，酒量不好也可以喝上几瓶。

Cascade Stout

酒精度：5.8%

说啤酒，怎么能少得了黑啤呢。Cascade Stout可是深得黑啤精髓的，酿造过程中还特意加入了巧克力和咖啡，增添丰富的口味。

人口以后，首先能感觉到啤酒本身的苦涩，同时也有咖啡的香气，然后就会回味处巧克力的香甜，伴有坚果的香气。

不过呢，黑啤也是烈性啤酒的代表，口味虽然醇厚，但上头很快，一定要慢慢饮用。

不仅会让自己醉的慢一点，还能感受到里面丰富的香气。