如果我告诉你，悉尼有一家丸子专卖店，你是不是也会感到惊奇。因为很专一地想要做得更好，所以这家名为“弹丸滋地”的小吃店，不卖其他日式小吃，只做章鱼小丸子，搭配饮料和冰淇淋。店家一心研制并改良了日本传统的章鱼小丸子，只想把更适合华人口味的小丸子做到极致。其实，许多小伙伴们对这家店并不陌生，或许在国内的家乡也有。是的，它是一家连锁店，遍布中国大江南北，仅在广东省就拥有超过70家门店。而位于Dixon Street的这家“弹丸滋地”是澳洲第一家，也是目前全澳唯一的一家。

如果小丸子永远都只有章鱼口味，那也未免太单调了点。于是“弹丸之地”自主研发了14款创新口味的小丸子，满足了各方食客的各种刁钻需求。讲究的就是新奇、有趣、好吃、多样化！除了传统大佬 – 大切章鱼皇以外，还有“弹丸滋地”老板自己最喜欢的蒲烧鳗鱼口味，还有别家没卖的照烧和牛口味，更有可以拉丝的芝士软壳蟹口味。除此之外，波波肠、玉米、沙爹鸡肉、甜虾，培根、带子、鱼籽等等，也都可以成为小丸子的配料。

面对眼花缭乱的菜单，既想吃章鱼烧又想吃其他口味的你，怎么办？没问题！在“弹丸滋地”，鱼和熊掌是可以兼得的！只要在你下单的时候，向店员说明你想要添加的食材，这样就可以在你的小丸子里吃到了。而每一样食材，都只需$2！

打个比方：想要吃蒲烧鳗鱼口味的你，也很想尝试虾球，可是却吃不下两份，那怎么办？简单，加$2澳币！你便可以在你的蒲烧鳗鱼小丸子里吃到虾球了！是不是超级棒？自由搭配，制作属于自己的小丸子。听上去新奇又有趣，忍不住想去看看他们是如何制作的！随我来！

*但是很可惜的是，由于成本的问题，目前加$2没办法添加鳗鱼和和牛这两种配料噢。

由于店家严格的要求，每一位小丸子制作者都必须经过八个课时的培训方可上岗为食客提供服务。既保证了质量，同时也使得制作者们熟能生巧。制作过程并不神秘，你在柜台点单之后只要往里低头一望，便能看到一丝不苟的小丸子厨师在埋头制作你的小丸子。

店内一共有两台大的丸子机器，同时运作的话可以制作十份“弹丸滋地”小丸子。首先是淋下一层独家配方的粉浆，随后铺下你所选择的花花绿绿的馅料，再撒上一把脆口的包菜，半颗小丸子便稍微成型了。再淋一层粉浆，快速翻滚，小丸子滋滋作响，油花迸进，慢慢地变金黄、硬脆、成型！一颗颗个大料足的小丸子在机器的烹饪下，蠢蠢欲动，生机勃勃，就差没跳跃起来。厨房里香气四溢，让等的人直流口水。

懂食的吃货知道，传统的日本小丸子是不下蔬菜的。但是为了均衡营养，店家在小丸子里特意加入了包菜，使得小丸子解腻去油更健康！所以吃起来不需要有负罪感哦！正所谓：荤素搭配，吃起来不累！嘿嘿。

你会惊奇的发现，“弹丸滋地”的小丸子们又大又圆，与平时所见的不同。我们都知道，日本的丸子偏软，还带点黏糊，拿到手的时候基本已经坍塌到不成型了。而“弹丸滋地”的小丸子外脆内嫩，颗颗饱满，更符合咱们中国人的审美和口味。

而制作这样一份小丸子，需要花费的时间是5分钟。食客们需要等待的是6分钟，那么还有最后一分钟是做什么？最后一个步骤是让小丸子升华为神级小吃的画龙点睛一笔。小丸子装盒之后，会浇上一层魂牵梦绕的烧汁以及店家自己调配的马友酱。最后的最后，还需大手笔地撒上海苔丝和木鱼花。木鱼花在热气的熏染下，翩翩起舞悠然自得，很是诱人。

一盒热腾腾的小丸子就递到你面前了！你还有许多佐料可以选，有辣椒酱，还有超级特别的芥末酱！想要什么酱汁，想要加多少量，你来做主！看上去皮薄酥脆，酱汁满满，肯定很有“内涵”吧！究竟味道如何？下面就让我们埋在小丸子的海洋里尽情翱翔吧！

左：红豆抹绿奶茶   右：香芒小爆丸优乐

吃了小丸子，有杯解渴的饮料来搭配，那是极好的。“弹丸滋地”也是目前Dixon Street上唯一一家提供外卖手制饮品的小吃店。

店里最受欢迎的是红豆抹绿奶茶，为了解小丸子的腻，这杯奶茶特意制作得一点都不creamy，喝起来毫无负担。入口有一种日本茶的清淡香甜，红豆颗颗分明，略有嚼劲。比起其他家饮品店里绵密成膏粉状的红豆，笔者倒是欣赏这一份独特。

小爆丸就是长这样滴！

还有店家最引以为傲的小爆丸系列饮品。酸甜冰爽的小爆丸，随着吸管滚入口中，轻轻一咬，还能听到“啵”的一下爆破声，果汁从小爆丸里喷射而出，甜蜜爽口。神奇的体验让笔者忍不住一口气咬破了十几颗小爆丸。简直就是“爆玩年”啊！

店里还有悉尼很少见的苏打饮料，这个夏天就让“弹丸滋地”的气泡让你冰爽一阵吧！

悉尼的艳阳天悄然到来！挥汗如雨之际，“弹丸之地”适时应季地推出了夏日限定的三款日式冰淇淋。有红豆抹茶、黑芝麻和香芋三个口味可选！两颗球任选口味，仅卖$5.5！挖冰淇淋的是小时候常见的木批，不是普通的塑料勺子噢，吃起来更添一份童趣呢。

如此独特、新奇、创意、专一的丸子专卖店，希望可以在今夏给你一个饭前饭后，放学下班，闲暇时光想吃就吃的理由！拉上你的男朋友女朋友、兄弟姐妹、男闺蜜女闺蜜、好朋友新同学、七大姑八大姨一起来搭配专属于你们自己的小丸子。物美价廉的事物不多，而“弹丸滋地”的食物就是其中之一。而且，“弹丸滋地”现正全澳招商，想要加盟的小伙伴请猛扫上方二维码，跟老板来一场剪烛西窗的长谈，开一间属于自己的丸子专卖店。咦，听上去也是不错的主意噢！