庆中秋,赏明月,美食协会送福利啦

原创 2018年09月18日 熊的西澳美食笔记


中秋快乐

月饼节又悄然而至了。

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾”。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

月饼由来

月饼通常是指人们在中秋节这个特定节日里吃的饼,通常为圆形。首次将饼与中秋的月亮联系起来,是八月十五大将军李靖征讨匈奴得胜而归,唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼,笑指明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好。

天将今夜月,一遍洗寰瀛。

暑退九霄净,秋澄万景清。

星辰让光彩,风露发晶英。

能变人间世,攸然是玉京。

中秋节

不知从何时起,中秋节已经从寄托思念,祈盼丰收的节日变成了一个吃货的节日。

中秋节的节日味越来越少,但是月饼的种类却越来越多。

琳琅满目的月饼,仿佛双十一双十二的纵情狂欢,甜在胃里,却涌不上心头。

静下心想一想,今年的中秋节,你是否还远在他乡,对月独饮,品着千奇百怪的月饼,但是心中一直都少那么一份与家人的团聚?

2018.09.24

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@ 爱睡觉的熊

珀斯

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