今天例行和母上打了视频电话，

聊了两句之后——

“好了就这样我们要去采购好吃的了。

这烤猪和白切鸡可香了,

你没有这么好的东西吃吧？

我们清明加上三月三，

一共放五天假呢，羡慕吗哈哈”

我看着自己周一到周五

每天从9点半到下午5点满满的课表

内心OS——

（充话费送的，实锤了）

打开微信和小姐妹倾诉我的委屈——

好不容易有小姐妹说了不一样的

但最后画风还是变成了——

所以清明的本质是吃货的节日吗？

充满好奇心的小编开始了探索——

说起清明，

不得不提到另外两个节日——

寒食节&上巳节

寒食节最初只是禁放火，吃冷食，

后来才有了踏青、斗鸡等活动。

民间传说

寒食节的设立是为了纪念忠臣介子推，

但实际上是沿袭了周礼

“仲春以木铎修火禁于国中”

的改火旧习。

《后汉书》记载，最初的寒食节最长的有105天！！！！

试想，在墨尔本最冷的三个多月里，

没有heater或任何可供取暖的设备，

吃的东西还不能加热……

过于反人类的设置，

使得寒食节在唐朝之后逐渐式微，

宋元时期

清明节基本取代了寒食节的地位

而上巳节

原本是指三月上旬的第一个巳日，

魏晋以后改为农历三月初三，

主要风俗是去水边祭祀、踏青郊游。

宋代时在北方式微，

只有南方的壮族、侗族等少数民族

基本上保留了三月三的习俗。

经过长期的历史发展，

到了宋元时期

清明节基本融合吸纳了

寒食节和上巳节的习俗，

流传至今。

首先青团必须得有姓名！

一个个软滚滚的，

香香软软的大团子

怎么看怎么招人喜欢

将艾草或者麦草捣碎

汁水和糯米粉混合

依喜好包入肉松、咸蛋黄等馅料

放入笼屉里蒸制

在等待中慢慢闻到扑鼻的清香

两广地区似乎更丰盛

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿……

这些都没有……

但是！

烧猪、鸡鸭鱼肉、时令水果

和精致糕点就足够让人挪不开眼了！

部分地区是扫完墓就立刻开吃，

也有的地方是回家以后再行设宴。

烧制得外焦里嫩的烧猪，

表皮金黄酥脆，

肉肥而不腻，瘦而不柴，

入口即化；

白切鸡肉质肥美，

表皮鲜嫩，吹弹可破；

鸭肉做成醉鸭或柠檬鸭，

风味各不相同，

但都既保留了鸭肉的紧致弹力，

又赋予了鸭肉不同的解读；

鱼必须挑选当季新鲜肥美的河鱼，

或煎制成外表带焦黄色的煎鱼，

或蒸制成能保留最大鲜味的蒸鱼；

水果的选择就更多了，

红艳欲滴的苹果最为常见，

但这数量也有讲究，

必须是摆放三个或者三个的倍数。

糕点的种类更是花样繁多，

大多精致可口，香甜软糯。

再来看看壮族人民特有的美食——

五色糯米饭

小编来墨尔本以后，

一直非常想念这道美食呢。

五色糯米饭的颜色为红黑黄紫白，

是用不同的草本植物榨汁

与糯米混合而成

黄色是由黄花汁浸染糯米而成

黑色来源于枫叶汁

红色是圆叶红蓝草的杰作

而紫色来自于长叶红蓝草汁

白色是糯米原本的颜色

这可真是实打实的“五彩斑斓”了。

清明节的各种特色食物，

既有缅怀先祖的含蓄，

又有踏青郊游的喜悦。

将饮食文化融入节日中，

似乎已成为中国人心照不宣的默契。

不同节日的食物

承载着不同的文化价值和意义，

也见证了一代又一代人的成长

与社会的变迁。