随着近几年中秋送礼老三样“月饼、葡萄酒、大闸蟹”的流行，葡萄酒已逐渐成为中秋餐桌上必不可少的主角儿。当您和家人、朋友、爱人一起举杯赏月时，该选哪种葡萄酒呢？

一、家庭欢聚

中秋节，很多家庭都会举行家庭聚餐，红烧肉、小鸡炖蘑菇、饺子等北方传统菜肴是节日餐桌上最为常见的。北方家常菜的特点是鲜咸浓香，因此在节日家宴上适合搭配红酒。

就拿红烧肉来说，这道菜的特点是油腻，口味重，而红酒中的单宁可以起到解腻的作用，并且可以嫩化肉质。同理，北方的饺子一般也是口味浓厚，再配上蒜酱等作料，只有口味厚重的红葡萄酒才可以与之平衡。

中国人过节都讲究个喜庆热闹的气氛，而视觉方面的优势也使得红酒更适合出现在节日宴会的餐桌上。对于家宴红酒的选择，价位在一二百元之间的进口红酒就很不错，具体种类上推荐赤霞珠、梅洛等类型。

二、浪漫约会

起泡酒在欧洲作为餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12℃为佳。约会时选择的葡萄酒，从颜色方面，以红色为宜，会增添约会时的浪漫气氛；从糖分来说，不能选择太甜的，摄入糖分可以让人镇静，但同时也容易使人产生惰性，建议选择不加糖的原汁葡萄酒。

从含不含二氧化碳来说，当然是选香槟或起泡葡萄酒，更容易使酒香弥漫到空气中，增添氛围，酒体中分布均匀的小泡也更使约会的感觉变得朦胧和暧昧。

三、朋友聚会

中秋朋友聚会，少不了举杯同庆，当啤酒、白酒都已经无法满足一些追求高品质的人的需求时，葡萄酒就成了他们的新宠儿。不过聚会终究是聊天话家常，侃大山，因此太过于高端的葡萄酒似乎并不适合这样的场合。

实际上，如果是中秋聚会，除了要考虑所吃菜品和红酒的搭配外，还要考虑月饼是甜食，搭配下干白或甜白也不错，可以化解一下月饼的甜腻。

干红能够很好地压过聚会时吃的口味较重的菜的味道，如卤味、五香味等。由于其口感酸甜带一点苦，因此特别适合家人聚会时吃的家常菜搭配，所以最好搭配口感强劲的干红葡萄酒，将葡萄酒发挥到极致。

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葡萄酒配蟹小贴士

每当中秋夜晚赏月时,我们常是边吃月饼边喝茶。其实除了茶之外，清凉爽口的葡萄酒，更是绝美的搭配。俗话说，八月桂花香，中秋蟹黄肥。中秋前后，也正是螃蟹大军横行霸道的季节。中秋夜在您品尝月饼，享受螃蟹的美味的同时，加上葡萄酒的搭配那真是完美。

螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃了会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的。众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

文章来源：酒圈网