新旧世界葡萄酒风格区别

你知道新旧世界有哪些国家吗?如果知道的话清楚风格有什么不同吗? 相信大部分的朋友都了解这基础的概念。但若还是有些不了解的朋友，尤其是美女们，不妨参考一下这两张帅哥的照片，看看妳是喜欢成熟内敛型，还是阳光笑容型，也许就可以找出自己偏好的风格口感。

《旧世界》

旧世界指的就是欧洲传统国家，包含法国，意大利，西班牙，葡萄牙及德国等。欧洲酿造葡萄酒的历史可以追溯到公元前的古罗马时期，许多传了好几世代的欧洲葡萄酒家族至今还是追循传统的酿酒方式。

《旧世界风格》

比起新世界，典型的旧世界风格采用原产地的酿造工艺及遵守严格的法规，并且追求表现当地的风土条件。因为气候比较寒冷，旧世界风格比较精致，优雅，酒精浓度比较低，但单宁通常比较厚重，同时蕴含比较丰富的矿物风味。但并不是只有在欧洲才能尝到旧世界风格的葡萄酒，许多新世界国家的酿酒师也追循传统的优雅平衡风格。

《新世界》

很简单的区隔方式，就是欧洲以外的葡萄酒生产国即为新世界。包含美国、澳洲、新西兰、智利、南非等。新世界生产葡萄酒的起源来自早年西欧的移民，历史大约只有一百多年。另外没有旧世界法规及工艺的束缚，常可见到不同于欧洲的葡萄混酿，又因为气候稳定及现代农业设备比较先进，每年葡萄酒质量差异不会太多。

《新世界风格》

因为天气比较温暖，葡萄比较容易成熟，新世界葡萄酒的风格比较浓厚，甘甜，奔放，酒精浓度比较高。同时新世界葡萄酒为了追求商业上的要求，大部分都在年轻时就可以饮用，有别于旧世界需要陈年数十年才到达适饮期的葡萄酒。

至于为什么要放两位帅哥的照片，个人认为旧世界的风格就像欧洲的绅士，内敛，有礼貌，优雅。新世界的风格就好像澳洲的阳光男孩，笑容亲切看起来没有距离，接受度比较广泛。不过不管新世界还是旧世界，都有各自的爱好者，没有好坏的分别。

文章来源：葡萄酒笔记