维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角，墨累河沿岸气候温和的Murray River（梅里河谷）地区和Swan Hill（天鹅山）都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen（路斯格兰）以出产独一无二的麝香之类的加强酒而闻名，这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分，带有十分甘甜的果香。

总体而言，维多利亚州其它的葡萄酒产区比位于西部和北部的产区气候要凉爽。Yarra River（雅拉谷）地区离墨尔本只有半小时的车程，出产沁人心脾、细腻清雅的Chardonnay（霞多丽）和Pinot Noir（黑皮诺）。在Alpine Valleys（阿尔派谷），秋天早早来临，果农和葡萄酿酒师们总是赶着在霜冻之前使果实成熟，以免遭受损失。然而凡事有得有失，由于拥有凉爽的夏季，他们却得以产出芳香浓郁、口感层次多样的葡萄酒。

雅拉谷Yarra Valley

雅拉谷（Yarra Valley）位于澳大利亚墨尔本东北方大约50公里，是维多利亚州最古老的产酒区，它被誊为世界上最佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一。雅拉谷是维多利亚州闻名遐迩的酒与美食的天堂。不到一个小时，你便可以从墨尔本驱车到达这个放眼望去四周尽是廷绵起伏山丘的大自然剧场中的一个舞台。

雅拉谷和丹顿农区在境内外都被公认为澳大利亚最完美融合并展现美景、美酒与美食的最具有魅力的旅游目的地之一。这个地区全年的各种活动令你目不暇接，你可以随着热气球缓缓升空，结伴户外活动，参观令人流连忘返的各式酒庄并了解酿酒程序，品各家美酒，亨受轻松心情的水疗。这里还是举行各种会议、婚礼、音乐会、文化活动的最佳场所。当然，别具风情的农贸市场、澳式花园、各式水果农庄，以体闲的生活方式为主题而贯穿的各类活动全年川流不息。而我们的旅程就从雅拉谷的酒庄开始。

澳大利亚大陆最寒冷的酿酒区、最适宜的气候，赋予雅拉河谷最顶级的绝色佳酿。这里出产全澳洲最优秀的黑比诺（Pinot Noir）和高水准的霞多丽（Chardonnay），独特精美的设拉子（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也受到品酒师的青睬。霞多丽是雅拉河谷种植最广泛的白葡萄品种，其风格多异——从口感复杂的橡木风格到高贵拘谨的风格，霞多丽的酿造一直都是遵循传统的酿酒工艺。其他在亚拉河谷种植的白葡萄品种包括长相思（Sauvignon Blanc），它经常会与赛美蓉（Semillon）、琼瑶浆（Gewurztrzminer）、玛珊（Marsanne）混合酿制葡萄酒。

雅拉谷从1838年起开始种植葡萄，1889年该产区出产的葡萄酒在巴黎餐酒展中赢得大奖，成为唯一勇夺这项殊荣的南半球餐酒，从此雅拉谷的葡萄酒名扬天下，逐渐受到全世界美酒爱好者的迫捧。其后雅拉谷涌现了许多大大小小的酒庄，及至20世纪初期，才因扩展太迅速而出现减退的趋势。接下来席卷澳大利亚葡萄种植业的蚜虫患，摧毁了无数的葡萄园，而雅拉谷一带却奇迹般地幸免于难，逃过了这次浩劫。

在亚拉河谷既有一些厂小质精的酒庄，还有De Botorli、Punt Road和Tarra Warra等大型酒庄。这些风格迥异的酒庄不仅提供优秀的品酒服务，还会额外提供其他特色活动，增添品酒的乐趣。