元宵节汤圆与葡萄酒的完美团圆
当元宵撞上葡萄酒
元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家团团圆圆，和睦幸福，美满团圆。人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
那么，元宵要如何完美的搭配葡萄酒呢？
1 甜馅汤圆应与甜葡萄酒为伍 传统上，元宵以甜味馅料为主；那么对于芝麻馅、花生馅的甜汤圆，该搭配何种葡萄酒呢？黑芝麻馅的香甜、花生馅的香醇以及红豆沙馅的甘甜，搭配甜型葡萄酒为宜。也就是说，甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此口感平衡，口中混合着两种的醇香，相互交织，似乎是一场味觉的盛宴！
SULU小编艾普莉丝甜白葡萄酒
来自著名的五星级酒庄德保利（De Bortoli），这款甜白葡萄酒有着花瓣的甜美和新鲜柑橘的迷人果香。入口能感受到柠檬、青柠和苹果的混合滋味。带给您清新宜人的水果甜美之旅，后味平衡并伴随着清爽的柑橘风味。用来搭配甜馅的汤圆是再好不过的了。
SULU小编艾普莉丝甜红葡萄酒
这款甜型的中度就提，甜红葡萄酒有着红莓的甜美和樱桃的迷人果香。入口能感受到覆盆子、黑莓和红车厘子的混合滋味。清新宜人的甜度和柔软的单宁后味平衡得相得益彰。
SULU小编莱滋湖慕斯卡托气泡白葡萄酒
来自莱滋湖酒庄的莱滋湖慕斯卡托气泡白葡萄酒，此款气泡酒由38年树龄的白芳蒂娜葡萄酿造而成，全部手工采摘。具有香浓果香和清新自然的口感。非常适合作为开胃酒或者搭配清淡的汤圆甜点一起饮用。
2 咸馅汤圆应与干红葡萄酒为列 不过有些人可能不大喜欢甜食，所以会用鲜肉作馅，做出咸味汤圆。糯米香夹杂着鲜肉香。咸味汤圆则宜与干型葡萄酒搭配。对于咸味汤圆来说，由于它以肉末做馅，容易带有油腻之感，所以不适合搭配甜葡萄酒，而应该搭配干型葡萄酒，以降低油腻之感。
SULU小编切希尔酒庄 南十字星设拉子红葡萄酒
浓郁的黑浆果香混合洋李和香料，并带有一丝黑巧克力的微微苦香。口感带有黑浆果、洋李的甜美混合香料和黑巧克力的优雅口感，层次鲜明、入口香醇，后味细腻延长。非常适合搭配红肉以及肉类菜肴。因此搭配咸味肉末汤圆也非常适合。
SULU小编德保利酒庄 凯乐王巴罗莎设拉子红葡萄酒
这款来自澳洲著名酒庄的巴罗莎（Barossa）葡萄酒产区的设拉子酒体饱满，很好的展现了浆果浓郁果香的特质。属于干型中度酒体，口感饱满而富有质感，绵长的后味中伴随着柔软的单宁。
SULU小编亘古酒庄 设拉子红葡萄酒
被著名的品酒师James Halliday 评分为：95分。酒香带有梅花、黑醋栗、丁香的迷人混合芳香与一丝优雅的雪松完美交织于一体。惊人的复杂口感完美体现了葡萄的特色。成熟的车厘子和精致，优雅的单宁相辅相成，平衡感自然、美妙。
SULU小编认为甜味汤圆适合搭配慕斯卡托气泡白葡萄酒，或者是甜红、甜白葡萄酒。鲜肉汤圆适合搭配干红，西拉子红葡萄酒都是不错的选择！有着紫罗兰清香的设拉子红葡萄酒，有着浓郁的果香味，能缓解糯米和肉末带来的腻味感，让您百吃不厌！回味绵长的酒香，混杂着糯米和肉的清香，让人欲罢不能！
SULU小编祝您元宵节快乐！团团圆圆！幸福美满！
