如果你的日常饮食里有橙汁、

椰子油和燕麦坚果能量棒，

就不用期待营养学家支持你的饮食了

一项针对超过1,000名成年人和130多名营养专家进行的调查显示，公众眼中的健康和营养专家眼中的健康存在巨大的距离。

癌症协会的麦卡利斯（Alison McAleese）说，“铺天盖地的广告说椰子油、无谷蛋白蛋糕、橙汁、燕麦坚果能量棒和冷冻酸奶等东西对我们很好，认为这些东西好的普通人也比专家多。”

多达75%的受访者认为椰子油是“健康”的，但85%的营养学家持相反的观点。

有71%的受访者认为橙汁是健康的，持相同观点的营养学家为24%；认为无谷蛋白蛋糕健康的普通人和营养专家所占比例分别为44%和6%；认为燕麦坚果能量棒健康的普通人和专家所占比例分别为52%和18%。

麦卡利斯说，“几年前，很少人听说过椰子油，更不用说知道去哪里买或有什么用处了。但是现在，椰子油经常被当作健康产品来出售，实际上它含有大量饱和脂肪，不能经常食用。”

普通人和营养专家看法天差地别的还有花生酱、意大利面和爆米花等食物，但和上面的状况相反了。

在调查中，48%的普通人认为花生酱是健康的，持相同看法的营养专家占78%的比例；认为意大利面健康的普通人和专家所占比例分别为68%和96%；认为爆米花健康的普通人和专家所占比例分别为50%和75%。

麦卡利斯表示，专家眼中的健康爆米花很可能是标准分量的空气爆米花，撒了点香草或香料，没那么咸，加了不同的黄油，在电影院卖的。

她表示，专家对意大利面、花生酱和带皮烤的马铃薯也持同样的态度。

麦卡利斯说，“在原始状态下，这些食物都有益健康。但加了奶油、黄油、加工过的肉制品和盐等成分之后，它们就没那么健康了。”

营养学家麦克米伦（Joanna McMillan）表示，各种各样的营养建议令人眼花缭乱，甚至会误导人。

她表示，有的能量棒比较健康，但不健康的简直等于糖果棒。

提及广告做得好的椰子油，她表示没有证据支持无耻的广告语，政府应该制定更严格的标签法规。

麦克米伦表示，橙汁是“含糖量高的饮料”，不应该大量饮用。

此外，无谷蛋白蛋糕也是一种令人感到困惑的食物。

她说，“要记住，蛋糕始终是蛋糕，无论是用面粉做的，还是用没有谷蛋白的粉做的，比如米粉。”