澳大利亚有好几个城市都声称自己拥有全澳最好的自来水，比如霍巴特和墨尔本。
如果你去过这两个城市，并且跟当地的居民谈论过那里的自来水，他们那种自信和自豪的表情，一定让你印象深刻。
甜的？咸的？
澳大利亚广播公司（ABC ）在社交媒体上进行了一次投票，有1400多人参与，其中77%的人认为塔州自来水的味道最好。
但是塔州人声称他们拥有最好的自来水有什么依据吗？什么因素会影响自来水的味道？全澳各地水的味道有什么不同？
专家表示，虽然纯净的雨水尝起来没有味道，但大多数自来水来自于不同的集水区，这可能会影响水的味道。
沉积物可能会影响水的味道，比如水坝或湖泊中的铁或锰。
铁沉积会让水尝起来有金属味，而生长在水道岩石上的藻类会让水尝起来有沼泽味。
水站内不同类型的岩石也会影响水的味道，它们可以向水中注入各种天然存在的化学物质，尽管这些物质通常仅仅会改变水的外观，而不是味道。
澳大利亚的水天然是偏咸的，这是自来水公司在水处理过程中必须要解决的主要问题。
澳大利亚大部分地表淡水中的钠离子和氯离子都占多数，因为大量雨水来自海洋，所以大量由风吹来的盐进入到了集水区。
澳洲城市自来水含盐量对比
这也取决于谁喝了它，因为有些人比一般人对化学物平衡的变化更加敏感。
人们对水味道的变化的辨别有很大差异，这存在相当多的感性因素。
另外，农业径流、植被类型、动物活动以及家庭用具也可以改变水的味道。
缺水的大陆
根据西悉尼大学（Western Sydney University）水利科学家伊恩·莱特（Ian Wright）的说法，人们通常认为珀斯和阿德莱德的饮用水是最差的。
“澳大利亚真的是最缺水的大陆，阿德莱德和珀斯就是这样。” 他说
当每升水中以毫克为单位来计量总可溶性固体时，这两个城市的水比全国其他地方都要咸。
阿德莱德处在墨累河（Murry River）的尾端，那里的水在去往南澳的途中会吸收不同的有机和无机物，阿德莱德不得不接受这一事实。
“甚至堪培拉的厕所（排放物）也排放进墨累-达令河里，因此农民的牲畜、人类、矿业都可以将污染物释放并流动到这些水域之中，” 莱特先生说。
与此同时，他说珀斯“正在经历45年的干旱”，造成了对地下水的依赖，地下水的含盐量通常高于集水区的含盐量。
莱特先生的研究表明，墨尔本、达尔文、堪培拉和霍巴特的水中含盐量最少。
霍巴特 vs 墨尔本
塔州苹果岛（ Apple Isle）以其优良的水质而闻名，该州北部巴林顿（Barrington）地区的饮用水甚至在2016年的澳大利亚水业协会颁奖活动上被评为澳大利亚味道最佳的水。
莱特先生表示，霍巴特拥有非常纯净的水，这主要是岩石的原因。
“霍巴特周围的集水区有很多地区是古老的玄武岩和花岗岩地质，这种地质产生了一种非常纯净的水。”
霍巴特
塔州供排水公司有一个由认证品水师组成的指定品水小组。这些品水师均经过训练，可立即识别出各种具体化学物质，哪怕那些物质的含量非常之低。这些品水师[检验的结果]几乎和在实验室中做的检验一样准确。
塔州部分地区由于害怕水中的细菌而被迫将水烧开饮用多年后，全州境内已经无需烧开水喝。
虽然很难说塔州的水最好，但肯定非常棒。
墨尔本是最具竞争力的对手，水中含盐量比塔州的少一点点，而且有众多忠实的拥趸。
通过社交媒体上搞的民意调查，我们看到不少人把票投给维州首府的自来水。
“塔州的水非常好，但澳大利亚最棒的水就是墨尔本的水。”一网友说道。
“你尝过墨尔本的水吗？还有，自来水也不像塔州的那么凉。”另一名网友也说道。
但是，这个岛州的水资源得到了许多人的支持，这些人中也包括莱特先生。
“我去过塔斯马尼亚研究湖泊和河流，那里的水资源的确比干渴的澳洲大陆要丰富很多 。”
“澳大利亚的水总体上都很好，但霍巴特的水比大多数其他地区的都好。”
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