清明节
偶然翻开日历，原来清明早已不远。遥想曾经在天朝的日子，春草几株垂；春莺儿，衔了鹅黄归。这个时间，乍暖还寒，是该去踏青了，虽然西澳仍然是夏季，但是依然可以相约结伴自驾郊游。
去踏青，吃食最不可少。江南人最是婉约，吃食也最是讲究。他们每到此时，便将新鲜采摘的嫩艾、艾蒿、小棘姆草放入锅内，先加入石灰蒸烂，再尽数将石灰水漂去，揉入糯米粉中，做出碧绿色的团子，将豆沙或是咸菜包裹其中，这便成了青团了。江南人吃青团时，把这叫做“尝春”。
QingMing
糯米绵软的口感，混着初春新长出艾草嫩叶的清香，加上豆沙的甜蜜，这一口下去，可不就把春天的滋味尽数尝尽，心中也生出几分美好来。想想“尝春”的说法，便觉再合适不过了吧。
在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。在此时，青团便是最好的选择了，以至于此时“尝春”的习俗流传至今。
清末时，太平天国将领李秀成被清兵追捕，那日正值清明时节，一名正在耕作的农民将李秀成化装成与自己一般模样，假装一起耕地，使李秀成躲过一劫。然而清兵并不曾因此善罢甘休，在村里设岗添兵，出入的村民全部都要接受检查才准许放行，防止他们给李秀成递送食物。
农民被官兵检查，无法传递食物，正是烦恼时不小心被绊了一跤，原来是踩在了艾草上，双手双脚都染上了艾草青青绿绿的颜色，顿时灵光一闪采了些艾草回家煮烂挤出了汁水，揉进糯米粉内做成糯米团子，然后将这些糯米团子放在青草丛中躲过了官兵的搜捕，李秀成吃过青团后恢复体力绕过了官兵的搜查安全返回。回营后，李秀成下令太平军制作青团，从此青团这一食物逐渐流传下来，现今的青团加入了豆沙馅包进糯米团中，香甜图案诺，甜而不腻，散发着淡淡的艾草的清香，成为了清明节中的特殊食物。
看到这里，是不是觉得心头有几枝艾草在撩动，撩着你闻到了青团的清香？转念一想，制作青团工序复杂，想要自己“尝春”可要费一番力气呢。
轻挼草色二三入卷，细呷春酒淡始觉甜。
初春乍暖，郊游踏青，你最想和谁一起“尝春”，细品青团的清香呢？
仅限美食协会会员参与
别着急，美食协会与西澳地区唯一能制做青团的餐馆：天厨壹号，来给各位“踏青之士”送福利了。
转发本文至朋友圈，然后截图发给本熊，速度最快的前50位会员，将免费得到1盒共4个青团。（仅限美食协会会员参与活动）
本熊会第一时间与您确认是否中奖！！！请记得关注微信。
过期未取，视为放弃。
青团活动
取货地址：Shop 15，375 willliam Street ，Northbridge（澳世达旅行社）
取货时间：3月28日，3月29日，共两天，10am-5pm
本活动截止时间：3月26日 9PM
感谢天厨壹号，澳洲万事通网以及吃货群对于本次活动的大力支持，品尝美食，传播文化，你我共行！
@ 爱睡觉的熊
珀斯
关注本公众号，吃货之神护佑着你
