在疫情期间，澳洲的餐厅和零售场所都遭遇了不小的危机。而对于那些被列入疫情场所的店铺来说，这一年的处境更加艰难。
最近，一些被列入疫情场所的店铺业主接受了《The Age》的采访，向大家讲述了他们在疫情期间遭遇到的意想不到的挑战。在蒙受了经济上的损失和品牌上的损害后，他们正在努力向前看。
Smile Buffalo
在2021新年前夕，悉尼的Northern Beaches爆发了聚集性感染。不知情的感染者将病毒带进了维州，Smile Buffalo Thai restauran就是受影响的餐厅之一。
（图片来源：Herald Sun）
Smile Buffalo Thai restaurant餐厅的老板Navara Kingtada原本希望她的餐厅是因为美食而被民众所熟知，但在一名确诊患者光顾之后，许多维州人首先想到的是Black Rock的这间餐厅引发了一场集聚性疫情的爆发。Navara Kingtada说：“这只是运气不好。它可能发生在任何地方，但它发生在这里。”
在新年前夜的早晨，当Kingtada女士打开新闻时，她才意识到一位来自新州的确诊患者在她的餐厅里吃了饭。不久之后，她接到了卫生部的电话，要求她立即关闭餐厅，取消所有的预订。而这本来是餐厅一年中生意最好的一天，餐厅的3个座位区都被订光了。
（图片来源：The Australian）
Kingtada女士回忆说，第一天是最难过的。“我们很伤心，吃不下饭也睡不着。我们接到了数百个电话来自顾客的电话，我们一直在尽力回答顾客提出的所有问题。”
这个发生在12月21日的小型超级传播事件，导致该餐厅当天的37名顾客中有11名检测呈阳性。除此之外，还有1名员工确诊。在传染爆发后，不少人辱骂她，并在Kingtada女士的语音信箱里留言，指责她应为这起事件负责。
Kingtada女士的餐馆也关闭了两周，这使她的生意损失了2万多澳元，价值千元的新鲜食材被迫扔掉。
虽然Kingtada表示，她受到了当地社区的支持，但餐厅尚未恢复到正常水平。她说，Smile Buffalo一直严格遵守新冠病毒安全规则，比如戴口罩、让用餐者间隔时间，最近还推出了户外用餐。
在采访的最后，Kingtada坚强地表示：“我知道我没有做错什么。我希望我的忠实客户们能理解我，这才是最重要的。这两周的关闭不能定义我的工作，餐厅靠的是五年以来提供的美食和贴心服务。”
Butcher Club
位于Chadstone的Butcher Club也面临着类似的问题。去年10月，一名清洁工在不知情的情况下感染了这家肉店的6名员工和顾客，Butcher Club因此也上了新闻头条。
（图片来源：The Australian）
Butcher Club的店主Peter Robinson表示，他的店铺仍未从那次集聚性疫情的爆发中恢复过来，由于紧张的购物者纷纷避开购物中心，店铺的销售额下降了约30%，而每周的损失更是高达8000澳元。
为了恢复营业额，Peter Robinson先生试图用每周特价来吸引顾客，并与Carlton联合啤酒厂合作生产VB香肠。该公司还在每班开始和结束时强制对所有员工进行体温检查。
同时，Peter Robinson也在努力让顾客重新相信Butcher Club是安全的。在疫情爆发之后，Butcher Club立即开启了深度清洁、关闭了仓库，并对员工进行测试和隔离。
Oddfellows Cafe
在疫情期间，许多餐厅因为生意不佳而面临倒闭。Oddfellows Cafe的老板Kim Short一直努力地工作，为的就是让她的咖啡厅保持营业。但是在去年10月份被列入疫情场所后，她的付出全部土崩瓦解。
（图片来源：The Australian）
去Oddfellows Cafe用餐的确诊者与Butcher Club爆发的集聚性疫情有关。Kim Short还记得当时看到那个男人和他的父亲一起吃早餐的场景。“这没什么不寻常的，”她回忆说。“他们在这里没待多久。吃完就走了。”但在三天之后，Kim Short接到卫生部的电话，通知自己当天有确诊者光临了餐厅。
她以为，她的员工戴着口罩，手消毒得很仔细，就不会有事。“我知道他坐的地方，离工作人员5米远。他们唯一的接触就是把食物端上餐桌的时候。我自信的以为他们不会有事。当他们被感染时，我们都惊呆了。”
这家咖啡馆关闭了三周，在此期间进行了彻底清洁，员工们在家里等待检测结果，并被隔离。
咖啡馆重新开张时，生意很清淡，许多当地人在疫情爆发后不愿离开自己的家。情况在墨尔本的第二次封锁结束后才开始有所好转。
Short女生在采访时，真挚感谢了社区的支持。在咖啡馆重新开张当天，一群忠实的顾客、朋友和企业主为她赠送了鲜花、葡萄酒和当地商店的购物券。一些人甚至把现金装在信封里寄给了这家店，在三周的收入损失后，这家店面临着倒闭的风险。
（图片来源：The Australian）
这三位店主的经历让人唏嘘不已，原来改变就在新冠袭来的一瞬间。但是也有专业人士表示，这样的遭遇既是挑战也是机遇。
墨尔本大学研究员兼营销学讲师Brent Coker表示，尽管新冠让人们更熟悉这些疫情相关企业，但这种认知在短期内往往“带有负面影响”。但Brent Coker博士表示，企业可以将这种负面影响转化为正面影响。他最近为航空业举办了一个研讨会，主题是如何克服疫情期间对品牌的损害。
“病毒的爆发并不是保持沉默，而是提供了一个隐藏的机会，让人们开始谈论一个品牌。承认已经发生的事情会激发人们的同理心，并消除不确定性。”
编辑：Carol
