洗碗机，澳洲几乎每家每户都必备的电器，洗盘子洗碗又干净又有效率，解决了“谁洗碗”的家庭矛盾，简直就是家务救星。

洗碗机这东西

一旦用上，就会上瘾！

可是最近的一项研究，却让依赖洗碗机的澳洲人有点不知所措……

这项由苏黎世大学过敏和哮喘研究所的研究人员进行的研究，发现，洗碗机正在慢慢毒害人类的肠道。

研究者警告大家，在用专业洗碗机清洗后，漂洗剂的残留物会留在餐具上，进而破坏肠道中的天然保护层，并可能导致慢性疾病的发作。

不论是商用的洗碗机还是家用洗碗机，清洗的过程通常分为以下几步，先用高压循环热水和洗涤剂进行60秒左右的清洗，然后是60秒的漂洗和干燥，不断循环这两个步骤。

这意味着

洗涤剂不停地接触餐具

没有办法彻底清洗干净

过敏学和免疫学教授兼SIAF主任Cezmi Akdis说，潜在的有毒物质会滞留在餐具上，然后原地晾干。在下次使用餐具时，这些干燥的化学残留物，很容易进入胃肠道。

对此，研究人员对商业级洗涤剂和漂洗剂的成分对肠道上皮屏障的影响进行了研究。肠道上皮屏障是排列在肠道内并控制进入人体物质的细胞层，守护着人类的健康。

一旦屏障被破坏

各种疾病将侵袭人体

食物过敏、胃炎、糖尿病、肥胖、肝硬化等等

甚至和类风湿性关节炎、慢性抑郁症、阿兹海默症都有关

有20亿种慢性病都与屏障受损有关

研究人员使用了一种新的微芯片技术，在人类肠道器官和肠道细胞形成一个三位细胞团，模拟人类的肠道上皮细胞，来研究洗涤剂和漂洗剂的作用。

实验证实：

高剂量的漂洗剂直接杀死肠道上皮细胞

而即使是低剂量的漂洗剂

也削弱了细胞的保护作用

让这些屏障更具有渗透性

而造成这种伤害的主要成分

乙醇乙氧基化物

这种成分普遍地存在于洗碗机的洗涤剂中，尤其是商用洗涤剂中。也就说，即使你在家能避免使用洗碗机，也无法避免外出就餐时，餐厅的洗碗机残留的这些化学成分。

这样看来，避免这种化学成分对我们肠胃的伤害，最好的办法就是在使用餐具前，用清水再漂洗一遍。或者在购买洗碗机洗涤剂时，注意一下成分表，如果有乙醇乙氧基化物（alcohol ethoxylates），就要多注意人工漂洗了。

在餐厅就餐时

咱们华人的老习惯就体现作用了

用一杯水把餐具都涮一涮

广东人的烫碗

原来是真的有科学道理的