吃货们的殿堂级节目——墨尔本美食美酒节2月27日等你来尝,留学墨尔本微信公众号文章

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二月底南半球的墨尔本正处于夏秋交换之际，气候舒适阳光明媚秋风拂人，2015年的“墨尔本美食美酒节”（Melbourne Food and Wine Festival）将于2月27日到3月15日在这座全球最宜居的城市隆重举行。
新兴的工艺面包制作、可提供1500人同时就餐的“世界最长午餐”、以及与40名世界顶级酿酒师一起品酒，在秉承往年饕餮盛宴的基础上，更将完美呈现美食与美酒的搭配，这些难得又难忘的美酒佳肴体验，墨尔本美食美酒节将为您全面网罗。

墨尔本美食美酒节六大看点

1.更多美食地点

遍布墨尔本的四通八达的巷弄、餐馆、酒吧、舒适的地下室及屋顶，更扩展至维多利亚州地区。

2.“世界最长午餐”

2014 年美食节活动在雅拉河（Yarra River）河畔，以 530 公尺长的餐桌，也是美食节 22 年来最长的餐桌，写下世界纪录。作为每届墨尔本美食美酒节重头戏的“世界最长午餐”（World’s LongestLunch），将于节日首日2月27日在墨尔本市区五大花园之一的菲兹罗花园(Fitzroy Gardens)拉开帷幕。在这个花香鸟语、风景如画，带着浓厚英国乡村风格的花园内，可容纳超过1500人同时围坐在特长餐桌边，边赏美景，边品味具有墨尔本风味的三道式佳肴。

3.厨艺巨星联手

享誉全球顶尖大厨联手，在城裡的热门餐厅提供绝无仅有的用餐体验，和这个迷恋美食的城市分享个人美食杰作。曾在墨尔本美食美酒节献艺的名厨包括 René Redzepi、费朗阿德利亚（Ferran Adria）、杰米奥利佛（Jamie Oliver）、赫斯顿布鲁门索（Heston Blumenthal）、奈洁拉劳森（Nigella Lawson）、安东尼波登（Anthony Bourdain）、Andoni Luis Aduriz 和 Thomas Keller 等人。

4.厨艺酿酒课程

为期两天的墨尔本朗廷饭店大师课程（Langham Melbourne MasterClass）将为您介绍全球最令人期待的厨艺及酿酒大师，是美食节的招牌活动。墨尔本朗廷饭店（Langham Melbourne）是位于南岸（Southbank）的豪华饭店，游客可以在这裡的近距离课堂中，向国际顶尖大厨学艺并品嚐大师的招牌菜。过往曾在大师课程中出现的美味菜色包括西班牙阿波尼安特餐厅（Aponiente）主厨 Juan Luis Fernández 的浮游生物饭、智利波拉哥餐厅（Boragó）主厨 Rodolfo Guzmán 的智利泰普树（tepú）燻小牛肉，以及美国加州纳帕谷（Napa Valley）美多伍餐厅（Restaurant at Meadowood）主厨 Christopher Kostow 的鳕鱼橡子松露芹菜。

5.葡萄酒品尝会

3 月是维多利亚州的葡萄收成时节，全州各地的酿酒师会摘取珍贵的葡萄进行加工。在美食节中，葡萄酒爱好者可在葡萄园参观行程中深入不为人知的製酒世界，并在葡萄酒陈年的木桶间享用特製午餐及晚餐。回到都市，可以参加普娜天然矿泉水全球葡萄酒体验活动（Acqua Panna Global Wine Experience），在顶尖葡萄酒权威的引导下，进行深具启发性的品酒会。

6.热门餐厅游览

「享食行走」活动（Crawl ‘n’ Bite）是死忠饕客最爱的导览之旅，穿越巷弄和隐藏的通道，一连走访三间城裡的当红餐厅，享受小盘招牌餐点，以及巧妙搭配的饮品。邻家餐厅（MoVida Next Door）、妈妈西塔餐厅（Mamasita）、东卡餐厅（Tonka）和居酒屋 Den（Izakaya Den）都曾是这项热门活动的行经场景。