💥全聚德十周年店庆特惠💥
原价$78 烤鸭一套
现在更是低至75折
一整套烤鸭套餐只要 $58
活动时间:10月07日-11月04日
(文末还有墨妮卡给你们准备的大礼包)
全聚德的烤鸭为什么能如此备受喜爱?!
墨妮卡带大家一起来追溯一下这个传奇金字招牌的历史吧!
中华老字号 - 全聚德
1864年,
第一只全聚德烤鸭
在北京前门外肉市胡同出炉。
这一份浓香酥脆,
是深藏在心底里的味觉记忆。
百年传承,经久不衰。
10年前,全聚德墨尔本店开张,将中华老字号带来澳洲,将正宗的北京烤鸭传到了地球的这一边。金字招牌是质量的保证,是情怀的传承。
北京烤鸭一度是中华美食的代表之一,俘获了一众外国有人的胃。
“全而无缺,聚而不散,仁德至上” 是周总理对全聚德的招牌的诠释。
满口酥脆,肥而不腻的北京烤鸭,
这一口脆皮鸭相信没有人不爱吃!
在墨尔本也能吃到正宗的北京烤鸭,
墨妮卡觉得实在是太幸福了!
北京烤鸭的秘密
油亮亮的鸭子一推出来,
墨妮卡就目光就完全被吸引住了!
啊这光亮,这色泽,这香味!
师傅这刀工真的是没话说,
手法轻盈,不慌不忙。
刀破开烤到酥脆表皮的时候,会发出微小但不容忽视的声音,光是听着看到,墨妮卡就连咽了几口口水。
短短几分钟,
一盘肥瘦相间的片皮烤鸭就完美登场啦!
先别急着吃肉!
这一盘酥脆不腻的鸭皮才是精华。
趁热沾上些许白糖,一口鸭油,却完全不腻不恶心,真的是只有在全聚德才能吃到的美味。
在北京当地吃烤鸭讲究得是满口流油,而墨尔本全聚德为了符合海外大众以及年轻人的口味,选取稍微不这么油腻的鸭子,光吃皮也没什么压力!
一套标准的全聚德烤鸭包含:
油烤鸭1只,荷叶饼2笼
鸭骨汤
葱丝,黄瓜条,甜面酱
每一只全聚德烤鸭都有自己的专属证书,墨妮卡吃的这一只,就是全聚德卖出的第115221819只烤鸭,一亿多只烤鸭,可以绕地球一圈了!
在大快朵颐之外,
先喝一口熬制的鸭骨汤养养胃!
然后我们就开吃啦!
包这个烤鸭,也是很有讲究,
让墨妮卡来给大家演示一下!
先取一片荷叶饼平铺在我们贵气的盘子里,然后取两到三片烤鸭肉蘸取特调甜面酱,放上适量的葱丝和黄瓜,翻折饼皮,包起来,一个完美的烤鸭卷就诞生啦!
两三口吃完一个,啊满足,快乐!
厨房的秘密
说起墨尔本的这个鸭,为了保证新鲜,选取了南澳洲的一家优质农场饲养的肥美鸭子。在晚上处理好之后,连夜送往墨尔本,第二天进过师傅的妙手就能完美地出现在大家的餐桌上啦!
烤鸭炉采用全聚德专用烤鸭炉,虽然不是传统的果木挂炉,但是电烤炉在保证质量的同时,又简化了烤制程序,保证每一只烤鸭烤制都很完美。”
油亮亮的烤鸭,
真的是看着就想咽口水!
再接再厉,
吃货墨妮卡开始直接上手了包烤鸭啦,
连吃三个,
墨妮卡才有空看看别的菜啦!
全聚德拿手好菜
全聚德招牌菜肴之一
火燎鸭心
焦香透嫩,酒香浓郁!
用茅台酒代替普通料酒,用香油、精盐、味精调拌均匀,在锅烧至冒青烟时,迅速下入鸭心,顿时,火苗冲天!
火燎鸭心
就是这么一道充满激情的硬菜!
黑椒和牛芥兰
在澳洲吃过这么多和牛,
有牛排和烤肉,
还是第一次吃如此广式的做法,黑椒汁配芥兰。
和牛的肥美,
配上清爽的芥兰,荤素搭配,健康美味!
黑松露虾球
鲜嫩的虾球,配上浓郁的黑松露酱汁,
不仅增加了口感,色泽上也形成了对比。
墨妮卡个人特别喜欢配菜荷兰豆,
慢慢地吸收了鲜虾和黑松露的风味,口感爽脆。
饱餐一顿,甚是满足。
全聚德的菜分量可真不小,如果两个人去吃,烤鸭真的半套就很足够了,包括烤鸭半只,荷叶饼1笼,葱丝,黄瓜条,甜面酱,鸭骨汤,只要$39.
全聚德-高端大气上档次的选择
全聚德墨尔本店室内装修尽显雍容华贵,
低调大气的中华特色。
高端大气上档次,
商务聚餐,过年过节必备,朋友聚餐也倍有面子。
看了这么多令人垂涎的图片,
你们最最贴心,最最大方的墨妮卡
要给大家送福利啦!
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谁对烤鸭爱得最热烈吧!
油亮亮的烤鸭再召唤!
你的专属烤鸭,
已经在等你了!
【美食篇】
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