最地道的越南粉

传统越南人至爱的米粉店

Cabramatta 地区最地道的PHO餐厅则非它莫属【飞船 Caption of Pho】对于传统的越南人来说，除了自己妈妈做的牛肉粉之外，能够排第二位的恐怕就要属“飞船”了。

“飞船”的地理位置稍有点偏僻。虽在主街上，实际位置则偏向Hill St，可即便如此，慕名而来的食客依然踏破了门槛。这家老店开业已超过26年，店内的装潢以复古简洁为主，至今为止依就保持着80年代的味道，愈加彰显出了越南文化的传统特色。

随着各国创新美食席卷全球，传统的越南PHO也开始一步步地“走进新时代”。Tan Viet 是一家紧跟时代潮流的越南主题餐厅，他们对PHO进行了改良，将传统的牛肉汤面改以鸡肉替代，令饮食更加清淡健康。

Tan Viet 位于Cabramatta 的主街上，很容易就能找到。他家的装潢以简洁的蓝色系为主，颇为符合时下流行的摩登装饰风格。

AN Restaurant 坐落在BANKSTOWNSPORT CLUB 的斜对面，拥有大量停车位，方便开车前来的食客。走近店门，你可以看到招牌上自信满满地写着“SOPHO SO GOOD”，这足以证明这家餐厅在Bankstown区域占据着龙头老大的地位。

AN Restaurant 有很多种类型的PHO可供大家选择，最值得一试的是这家店的招牌PHO【特别牛肉粉和鸡杂粉】

一碗粉面的好坏百分之九十取决于汤底，这两道PHO的鲜浓牛肉汤和清淡鸡肉汤让人回味无穷。鸡杂粉还另附一个小杯子，里面装有鸡蛋黄和汤。

据越南朋友介绍说，越南人喜爱在PHO中加入半熟鸡蛋，除了加强口感之外，丰富的蛋白质也可以让你为身体充满活力。

地址：27 Greenfield Parade, Bankstown NSW 2200

“麻雀虽小，五脏俱全”，全胜完美的印证了，装潢不大起眼的店内，堪称是各种设施都很齐全。为了适应不同需求的食客，这间提供的食物种类很是多样化：炒河粉、猪扒红饭、鸡朦等等都是他们的特色菜式之一。

辗转多处的顶级越南粉

最终来到了市中心的美食街

这家位于市中心的顶级越南粉，就藏身于美食街之中，虽少了一点神秘感，但是胜在方便。20多年来，店主绕着悉尼城无数次转战，如今连寸土寸金的City都有了一席之地，可见他家的粉是多么受欢迎。

学生党的最爱

超级快的快速牛肉粉

离UTS大学仅仅一个街区之隔的一家传统越南小店，用一整面墙的Sriacha辣酱瓶子装点了整个餐厅，同时配上最质朴的木质家具以及打印好贴在墙上的餐牌，预示着他们最质朴传统的态度。

快速的意思表示了店主要为学生党们，以最迅猛的速度，提供美味可口却又价廉的牛肉粉和越南小吃，以及甜甜的越南冰咖啡。

运气好的你，有时候还会遇到他们的特供汤面，比如老鸭炖汤，酥软的鸭肉已经足以从骨头上脱落。