墨尔本最佳咖啡馆巡礼，错过这些，也许你的咖啡之旅就白来了,澳洲元道置业微信公众号文章

墨尔本被评为全球拥有最好喝咖啡的城市一点都不夸张，这里的咖啡种类非常丰富。在这里，你可以体验几十种不同豆和多种制作方式的咖啡，这样的专注和提供不同需求的做法都是为了让咖啡以最佳的方式呈现给顾客。在墨尔本，你也能找到国内少有的制作工艺和exclusive的咖啡豆，尝试filter、cold drip和siphon等，这里推荐的几家咖啡店都各具特色：历史最悠久的咖啡馆、墨尔本最地道的咖啡馆、最酷炫文艺范的咖啡馆、墨尔本大学师生首选的咖啡馆等。不要再停留在拿铁和摩卡上了，来这里大胆尝试与众不同的咖啡吧，给你不一样的味蕾刺激，也带着你发现最适合自己口味的咖啡馆。

Auction Rooms

大名鼎鼎的Auction Rooms可是墨尔本咖啡界新科状元！这间位于北墨尔本市政厅斜对面的咖啡店建在一座废旧房屋中，店里还有个室内小庭院，小小树影映衬着老式砖墙屋顶和木门，格调十足！这里的美味值得你特地驱车前往，年度最佳，推荐不需要理由！

Auction Rooms

地址: 103-107 Errol St, North Melbourne VIC 3051

电话:(03) 9326 7749

营业时间: 7am–5pm

Sensory Lab

最酷炫文艺范的咖啡馆。Sensory Lab位于市区David Jones百货商城背后，这里最大的特色就是使用Syphon壶煮咖啡，店员们埋头苦干时都像在做实验，酷炫十足！据说这样煮出来的咖啡保留了最完美的部分，质感干净隽永。口感醇厚更轻薄，悠悠的苦味里带着浓浓的甘甜，非常特别！

地址: 297 Little Collins St, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9645 0065

营业时间: 7:30am–9pm

Proud Mary

这里不仅是提供的一杯好咖啡的放松空间，更是一个能感受咖啡故事，学到咖啡知识的地方。在Proud Mary的官网，你可以看到不同冲调方式的指南，可以阅读他们在非洲和巴西进行咖啡豆选择和购买的趣闻。也许对Hirte而言，咖啡是生活呈现的方式。

我想我找到了人们爱上这里的理由。

地址：172 Oxford Street, Collingwood

网站：proudmarycoffee.com.au

提供冲制方式：Cold Drip; AeroPress; Espresso; French Press; V60 Pour Over; Syphon

你能在这些咖啡馆尝到Proud Mary的咖啡豆：

Stagger Lee's ；Aunty Peg's；Liar Liar ；Krimper；Puck Speciality Coffee等。

Seven Seeds

这家2012年的最佳咖啡店坐落在墨大法学院背后的一条街上，门面虽不起眼，但屋内光线极好，木质墙面在冬日给人暖暖的感觉！Seven Seeds有前后两个门，从墨尔本大学的法学院出来也可以直接走过去，都说注重早餐的人懂得生活品质，这家店的确为墨大师生们提供了清早正能量！如果你想要来感受一下清晨的墨尔本大学生生活，可以来这里点一杯咖啡。

地址：114 Berkeley Street Carlton

网站：sevenseeds.com.au

提供冲制方式：AeroPress; Espresso; Pour Over

你能在这些咖啡馆尝到Seven Seeds的咖啡豆：

Patricia; Brother Baba Budan; Everyday Coffee; A Little Bird Told Me; Traveller等。

St Ali Coffee Roasters

St Ali可是2013年度最佳咖啡餐厅哦！这家咖啡店虽然建在一个看似不起眼的白色小屋子里，但是从屋外等候的及买外带的人群就很容易找到。一进门就是一个小盆栽，厨房一侧的墙上还有拿着花的小天使，店里的黑板上除了当日特供，还有店员心血来潮的粉笔涂鸦！咖啡与美食的幸福搭配，快来体会一下吧！

地址：12-18 Yarra Place South Melbourne

网站：www.stali.com.au

营业时间：Mon to Sun 7:00 am - 6:00 pm

Patricia Coffee Brewers

这家咖啡馆没有座位，适合站着喝咖啡。边喝咖啡，边看咖啡师调制咖啡也是一种不错的体验。咖啡豆是从Proud Mary引进的，我不喜欢这家的卡布奇诺，因为奶泡过于绵密，冲淡了咖啡的味道，略腻。之后我又尝试了一下蒸馏咖啡，真的很对我的口味！所以我觉得，在墨尔本，没有一家店的咖啡是一样的，每家都带有自己独特的口味，如果你对咖啡豆、咖啡制作方法和来源非常有兴趣，不妨来此地与咖啡师聊聊，也一定会收获颇丰。