现代人们的物质水平逐步提高，人们对物质上的享受越来越丰富，但随之而来的健康也亮起了红灯。备受因营养过剩所致的“富贵病”的困扰。面对亚健康、三高症的威胁，现代人开始越来越注重饮食健康，不但要吃饱，更要吃得健康，吃得有品味。红葡萄酒不仅是品味与时尚的代名词，更是不容忽视的保健饮品。研究表明，酒精具有降血压的功效，帮助人们降低患高血压、血管炎等风险、缓解失眠。日饮1-2杯红葡萄酒的法国人更能保持身材，不容易长胖。

我们知道，红葡萄酒中的葡萄汁含有褪黑素这种睡眠辅助激素，因此是可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。即使红酒的作用不能直接等同于葡萄，但有研究人员称，由于红酒中含有抗氧化剂和酒精，所以其所含褪黑素的数量可能会比鲜葡萄更高。因此，对晚上失眠情况的调节可能发挥更明显的作用。

除了红酒中有益睡眠的成分，对于现在亚健康的白领人群往往会因为工作和家庭上心情极度疲倦、郁闷、烦躁甚至压力过大。适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪。从红酒这一放松效用角度来看，它也能帮助晚上失眠的人尽快入睡。

但是可能有人会感到疑惑，红酒中不是含有酒精吗？酒精是会造成失眠的啊！对于这一点，真正的解释是，红酒确实含有一定量的酒精，但如果适量饮用，其中促睡成分发挥的作用是会抵消酒精作用的。

据研究表明，随餐饮用葡萄酒对身体是有益的。荷兰(Netherlands)的科学家从1960年到2000年做了一项持续40年的研究。在研究的40年期间，荷兰科学家对1373名男性研究对象进行了七次关于其酒精饮料使用的调查。

在我们的胃中，60-100克的葡萄酒可以使正常胃液的分泌量提高120毫升。与此同时，蛋白质的同化也会因葡萄酒而被促进；还有红葡萄酒中含有的丹宁，对于肠道肌肉系统的平滑肌纤维的收缩性也有所增加。因此，葡萄酒具有调整结肠的功能。因此对于亚健康的人群尤其是肠胃消化没有那么好的情况下，饮用葡萄酒可以有助于肠胃功能的消化。

高血压通常被视为无声的杀手。众所周知，过度摄入酒精会提高成人患高血压的风险，甚至还会引发心脏病和中风。适量饮用红葡萄酒酒能够降低患高血压的风险或者至少能阻止血压进一步上升。

研究团队分析了16份独立研究的被试者数据库。数据显示，在女性中，每日喝1杯或者不到1杯的红葡萄酒患高血压的几率可以减少13%。而对于男性来说，日饮1-2杯红葡萄酒虽然没有显现出这么大的好处，但也不会遭受更大的风险。因此适量的饮用红酒能够有效的降低患上高血压的风险。

研究人员从1991年开始对8,000名年龄在50-59岁的被试者进行跟踪观察。每日都饮酒的被试者约占研究人数的75%只要不进行高体能消耗，最有可能都会变瘦。而偶尔约每周1-2次饮酒的被试者比起经常每周3-5次饮酒的更容易长胖。

每日饮酒的被试者平均每周能消耗264毫升纯酒精。根据疾病控制中心的数据显示，平均5盎司一杯的葡萄酒含有0.6盎司纯酒精，那么每周需要喝15杯葡萄酒。因此对于红葡萄酒可以保持身材，不容易长胖。

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