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一个普通的早上，私人教练梅丽莎打算用牛油果做一顿普通的健康餐。
她试图用小刀取出光滑的果核，没有想到厨具变凶器，小刀像是薯条插进番茄酱一样刺入手掌。“血浆、尖叫，一瞬间我以为自己是《死神来了》的主演。”“但现实没那么干脆，我切断了一条动脉和指神经，每天都感觉手指在通电。”温馨家庭剧瞬间变身惊悚片，显然我们都低估了牛油果的危险性。继车祸、烧伤后，切牛油果已成为又一大高危项目，让无数人负伤、麻痹、乃至落下残疾。医疗人员甚至专门将其命名为“牛油果手”，用以特殊标记这种健康水果造的孽。英国威斯敏斯医院的安德鲁.威廉姆医生称，在业务旺季，他每周都要接待四只和牛油果一块对穿的手掌，有时候也会有断指的大单。英国美容外科协会成员，医生西蒙.埃尔克斯也表示，缝多了牛油果手，也摸到了惨案的发生规律。“在周六的早午餐后，因牛油果负伤的患者总会激增。”“这符合当代人的心理。周六有精力来健康生活，但也埋下了安全风险。”牛油果搭着自律风潮一块走俏，给了这种绿色水果充分的作案空间。营养膳食专家普遍认为，牛油果富含镁、钾、维生素E等身体所需的微量元素，以及不饱和脂肪酸。用它对冲欧美人民日常摄入的高油脂，也算是中庸的健康手段。“为什么突然间每个人都他 * 的把牛油果放到每样东西里面？”2021年，美国牛油果的消费总量达到了30亿磅，相当于每人每年吃掉八斤多的量。它就像韩国人的烧酒，印度人的咖喱，已经与自律生活深度绑定。而没人会想到，看似无辜的牛油果也会给你一记背刺，不仅健美身材没戏，还可能让你的手指一并弃你而去。哪怕自己没切过牛油果，应该也都在网上看过处理它的视频。常规的操作流程是，先用小刀给它做个环切，一分两半，然后把小刀敲进果核里，一旋、一拧就能把核取出来，就这么点技术含量。但跟互联网上其他东西一样，所有东西都被打磨成非好即坏的两极，大部分时候，我们看到过的都是磨皮过的现实。透过视频，你看到的是冒热气的牛油果吐司，外科医生看到的一个个潜在的伤残病例。“牛油果的果肉很软，果核却坚硬而光滑，小刀极容易顺着果核滑进手掌。”“人们往往用很大力气试图把刀扎进果核，但结果就像是你对伏地魔放大招，然后重创了友军。”事实上，厨房里的血案从来不少，但牛油果手之所以被抓出来当作反面典型，主要是因为手掌的构造让它格外敏感。手掌分布着多根重要的肌腱、肌肉、神经、血管，它们之间分工协作，才能使人的手指自由活动。而当手掌中的任何连接组织被切断，哪怕只是轻伤，都有可能使手指不能弯曲，或永久性地丧失感知能力。对于病患来说，此种痛苦深刻、久远；但在外人来看，这种伤害就像你喝个可乐被噎进ICU，说出来非但不会引起重视，还会被当作笑柄。而亲友间的嘲笑态度，不仅会耽误病患的送医时间，还极有可能对受害者的心理造成二次创伤。55岁的提奥娜，就依旧在为五年前的一次早餐背负代价。“刀顺着牛油果切进我的手掌，但在当时，我并没意识到发生了什么。”“医生说我切断了肌腱。现在我的左手不能正常抓握，指关节只能弯曲10%，在寒冷天气里它们甚至会发抖。”“我跟丈夫与女儿说我有多么痛苦，但他们依旧在吃牛油果。”对于牛油果造成的群体性灾难，不少专家都呼吁在产品层面作出警示。英国美容外科医生协会呼吁，给这种凶猛水果的包装贴上警示，比如画上代表血腥危险的红色十字，或将减少牛油果造成的损伤。用厚毛巾裹住牛油果，别用手握，而是把它放到台面上，用小刀或是勺子轻轻剥去果核，这样就能有效降低手部血喷的概率。“每个时代都有自己特殊的问题。三十年前，我们会看到用人因为用刀撬冷冻汉堡而受伤。”整容外科医生保罗.巴格里说道。“而现在，这似乎成为了一种中产生活方式的疾病，而我们也常常因为现象的普遍而忽略它带来的持久性伤害。”如果再要吃牛油果，别硬干，多看点新闻敲打自己它不是什么善茬。
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