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你喝葡萄酒吗？

你会喝葡萄酒吗？

你知道葡萄酒有什么品种？多少产区？又都应该怎么喝吗？

相信很多人和小编一样，来到澳洲这个盛产葡萄酒的国度，怎么会不被吸引着尝试一下呢？你要是问我去哪里买酒，那小编真是说不完了，街边那些DanMurphy，First Choice，Vintage Cellars… 真是拐个弯儿就有好几家。可你要是给我说，澳洲酒怎么挑啊，我只知道奔富，其他的酒连酒标都读不懂，那小编可是要好好给你聊聊了。这么多不同种类的葡萄酒，到底该怎样挑选一款合适的呢？

今天我们就来说说葡萄酒的那些事儿

澳洲作为新兴的葡萄酒生产大国，有着两百多年的种植酿造历史。产区主要分布在东南部，例如新南威尔士州的HunterValley，维州的Yarra Valley，南澳的Barossa Valley，Coonawarra等。在西澳以及昆州也有些知名葡萄园。

在品种上，广袤的澳洲地区种植着世界上绝大多数品种的葡萄，例如我们熟悉的赤霞珠（国内译名解百纳），梅洛，西拉，霞多丽，长相思等。不同的葡萄品种有着不同的特性，有的葡萄酿出来的酒口感较厚重，有的葡萄酿出来的酒香味浓郁。那我们该如何鉴别呢？这里就要讲到一个在酒圈里高大上的东西——WSET。

WSET是什么

WSET是Wine & Spirit EducationTrust的缩写，中文译名英国葡萄酒及烈酒教育基金会，该机构成立于1969年，总部位于英国。其提供的品酒师培训课程是全球范围内最专业、最权威的葡萄酒认证系统。WSET认证一共分为四个级别，由易入难。第一级也就是初级品酒师课程，介绍葡萄酒的基本知识，包括葡萄酒的产区，品种，品鉴等。学完第一级，你就算是葡萄酒的小能手了，至少别人拿着一支赤霞珠给你，说这酒口感很轻柔，那是完全骗不了你的。第二级也就是中级品酒师课程，是对于一级的延续和深入。第三、第四级是针对葡萄酒行业从业人员的，尤其是第四级课程，通常需要两年的时间才能完成，相当于是拿了一个文凭Diploma，是极其专业的象征。