餐厅饮酒高逼格技能get

2017年06月30日 希路美酒庄SIRROMET


 

朋友约会, 公司聚餐,优雅地饮用一支红酒无疑会提升您的品位。对于许多人而言,初次尝试做某件事总是紧张而又刺激。不知道大家初次参加酒会的时候,是不是也怀着紧张忐忑的心情?为了有魅力地在餐厅饮酒, 以下技能会为您加分不少。

  1. 打扮得体

 参加品酒会,身着休闲服装、运动装、拖鞋和凉鞋是一种失礼的行为。为了表现你对在场嘉宾的尊重,挑选的服装尽量要大方得体。此外,舒服的着装也很重要,它能让你轻松自如地享受酒会。男士最好穿西裤衬衫,而女士可以选一条简单得体的裙子。

 

2. 避免使用香水

众所周知,闻香气是葡萄酒品鉴过程中一个非常重要的环节。而香水和古龙水等气味浓郁的物品会影响这一个环节,使得品鉴大打折扣。因此,为了你和他人的品鉴,在参加酒会前最好避免使用香水。


3. 不要空腹

 空腹会让酒精吸收更快,从而使得你不胜酒力。此外,过于饥饿在一定程度上影响你的品鉴能力。因此,参加酒会前应该填饱肚子。如果在酒会的时候感到饥饿,可以食用酒会准备的面包、饼干等小点心。

 

4. 品酒前忌吃刺激性食物

在你参加品酒会前,千万不要食用任何口味刺激的东西,例如辣椒、大蒜等。因为这些食品会在你的口腔中残留味道,进而影响你对葡萄酒的判断和欣赏。所以,品酒前要尽量保持口腔清洁。但品酒前尽量不要刷牙,因为葡萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩盖。


 

5. 品酒按步骤走

当你拿到一杯葡萄酒,记得用手握住杯座或者杯梗。然后,轻轻地摇晃酒杯,鼻子靠近酒杯,闻取释放出来的香气。接着,小呷一口。在咽下酒之前,让你的口腔充分接触到酒液,仔细体会这款酒的风格和特点。如果酒款比较多,记得学会吐酒。吐酒时收紧双唇,控制发力,让葡萄酒集中在一个小区域,方便吐进酒桶。


6. 注意品酒顺序

 为了避免葡萄酒之间味道的冲突或掩盖,你需要注意品酒的次序。一般的顺序是先白后红、先年轻后陈年,先干型后甜型,总体是遵循口味先轻后重、先柔后刚的原则。


 7. 多与人交流

 品鉴葡萄酒少不了交流这个环节。当你品完一款葡萄酒后,可以尝试与身边人分享你对这款酒的看法,然后聆听对方的评价。与身边的朋友交流你对红酒的感受,更可以体现你对红酒文化的认识。一番交流下来,你会发现这样喝酒比自己一个人闷头喝酒更加有趣且有益。

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