合理的营养是儿童生长发育、茁壮成长的物质基础。

儿童时期处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、维生素及矿物质等营养素需求高于成人，营养素的缺乏易导致生长发育障碍、智力发育和行为异常。