网名：最美不止初见

（大狮狮平台团品御用评测员）

31岁的俩宝妈妈～

追求时尚、讲究品位，也爱在“细节”上较真……

有幸被狮狮选中，为团品把关。

让不好的产品，没机会在这里出现！

试用产品：VELOSAN铸铁珐琅锅

作为一个天天在厨房里混的人，家里的锅碗瓢盆已经快塞不下了，但我真的第一次知道珐琅锅……

（以前电视上看到过，以为只是个好看的砂锅）

实际上它既可以上明火，又可以进烤箱，还能用在电磁炉上……

而且，保养的好，可以传家！

但是能让我们愿意出心出力的来使用和保养的锅，过锅之处肯定不能少了。

看到Velosan的珐琅锅实物，我的天呐～真好看啊！

表面晶钻棱面光滑细腻，这红色我也喜欢，染色均匀，大气！

超合适少女心的小厨娘们（谁说煮饭的都是黄脸婆了？）

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之前咱们团购过他家如钢铁直男般的炒锅，

没想到设计的珐琅锅竟然这么好看！

我已经在纠结这把这个锅传给大宝还是二宝了……

开箱图奉上：

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24厘米的大小非常适合一家四口，

即使六口之家用估计也没问题，

注意，德国制造！

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（包的很严实）

不得不说，这个锅太有分量了！接近十斤！

单是锅盖就结实厚重！锅壁也很厚，可想而知烹制过程中能够牢牢锁住水分。

锅盖的把手是不锈钢的，耐热经用。

使用前一定记得开锅！

温水冲洗后烘干，倒入食用油加热2分钟，

擦拭干净晾半天，

就可以愉快的使用了......

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先做个三文鱼头豆腐汤，大人孩子都爱喝：

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熬鱼汤，先煎一下会比较好，这是考验珐琅锅的时刻了。

我买这个鱼头偏大，一次只能煎一块，

葱姜爆锅后把鱼头放进去，两面都煎一会，

我在煎的过程中惊喜的发现它竟然可以不粘！鱼轻轻一铲就翻过来了！太感动了！

煎的差不多了就加热水煮汤15分钟，后五分钟放入豆腐即可，

出锅加盐和香菜调味（三文鱼头记得提前用料酒和姜腌好去腥味）

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（鱼和汤都喝了个底朝天后才发现我这照片拍的太失败，没把鱼头露出来拍……乍一看就是豆腐汤，不过仔细看，还是能发现鱼的嘻嘻）

就这么端上桌吧，颜值这么高的锅，绝对有资格上桌的。

家人还没坐齐？盖上盖子保温吧！锅壁很厚，保温效果绝对棒棒的！

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我还用它做了牛肉焖饭...

杂粮米提前浸泡半小时，

牛肉平铺（我用的是提前酱好的牛肉，会熟的比较快）

再放入葱花和蔬菜，（根据情况放调料）

中火煮到沸腾改小火焖五分钟，关火继续焖十分钟就差不多了！

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焖出来的饭看起来比较湿润，没有夹生的现象。

放一会儿水蒸气挥发后软硬度会正常。

用珐琅锅焖饭特别像用砂锅焖饭，比较省燃气。

感觉它主要是靠锅的保温能力来把生米焖熟的，而且它的锁水能力也很强，盖紧锅盖的时候看不到太多水蒸气喷出锅。

做完鱼汤的锅底几乎没有食材留住，冲洗一下就行了，但做焖饭后会看到有米粒沾在锅上。

清水一泡也很好清理，切记不要用钢丝球摩擦...

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这个珐琅锅还可以入烤箱！

我在做面包的路上屡战屡败屡败屡战，我真不知道问题出现在哪……

这次我也就是试试人品，没想到成功了！

（24厘米的珐琅锅放入烤箱，对烤箱大小是有要求的，低于30Lp的烤箱应该是放不下的，所以有这个需求的朋友要注意下）

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我家烤箱是60L的，用起来就绰绰有余了

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虽然实在是没卖相，这个完全怪我的手艺太差，面和的太黏了……直接做不成型。

但烤出来的面包无论是色泽还是味道都很不错了。

表皮酥脆，内部非常Q弹湿润！

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因为铸铁锅密封性好，烤制过程的中面团的水分散出去之后又回流到锅子里形成蒸汽，再加上铸铁锅保温性好，这相当于石板烤制了！

买个带喷蒸汽的烤箱要两三千大洋呢，而用珐琅锅做，这么一算，太值了！

个人推荐理由：

外观晶钻棱面实在是少女心满满

表面平整光滑细腻，染色均匀

锅壁有一定的厚度使得保温性能非常好

锅盖也厚实沉重，在烹煮或者烤制过程中都能够牢牢锁紧水分，炖煮的时候感觉还有微压的效果

不足之处是太烫手，

正常煮饭锅盖就很烫手，所以一定要带防烫手套！

（老公说我这是鸡蛋里挑骨头……任何锅具没有不烫手的……）

总体来说，这个珐琅锅是非常值得推荐入手的。除了功能之外，用它做饭心情都跟着愉悦起来了！

团购福利

VELOSAN德国进口铸铁珐琅汤锅

三色可选

大容量：3.8L

原价：999元

团购价：￥298元

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