咖啡圣地—澳洲

2015年05月15日 澳大利亚留学资讯


澳洲人的内心独白:澳大利亚是世界上最热爱咖啡的国家之一。我们比世界上大多数国家都更热爱这些黑色的豆子。更重要的是,澳大利亚的咖啡文化并不局限于内陆城市或时髦的海滨度假天堂。我们的咖啡文化深深植根于星罗棋布的乡镇、葡萄酒产区以及各座城市。


澳洲咖啡历史

第一批咖啡于1788年随第一舰队(the First Fleet)进入澳大利亚,但真正优质的意式浓咖啡直至1950年代才被引入澳大利亚。咖啡文化在澳大利亚的发展,在很大程度上是受欧洲移民的影响。

过去几十年,澳大利亚咖啡消费量迅速增长。今天的澳大利亚人每年平均消费2.9公斤咖啡,而50年前这个数字仅为0.6公斤。伴随这股咖啡热潮,咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾,在适合室外就餐及品啜的宜人天气下,无论是街头咖啡桌、购物中心、海滩还是公园,您都可以坐下来享用一杯美味咖啡。


咖啡之都—墨尔本
墨尔本仍是澳大利亚咖啡文化之都,不过其他城市正在迎头赶上。墨尔本比其他首府更早地接纳了欧洲文化,这座城市的咖啡文化也因此抢占了先机。墨尔本的咖啡文化继续繁荣发展,已经融入这座城市的血脉,墨尔本还为游客提供多种咖啡之旅,带领咖啡鉴赏家和爱好者探索墨尔本的咖啡秘密。


如果你想走马观花地游览澳洲的著名咖啡馆,接下来你就要留心看咯,小培为你介绍澳洲那几家最地道的澳洲咖啡馆。


第一站
Mecca Espresso

Mecca Espresso团队不断环游全球,寻找激动人心的咖啡新品种。所有咖啡馆都提供意式浓咖啡和多种其他咖啡煮制方法,适合不同的咖啡豆烘焙风格与产地。

地点:三家悉尼分店(新南威尔士州)


第二站
Single Origin

这里的优雅咖啡来自悉尼真正的咖啡原产地之一。还没有踏进咖啡馆,新鲜烘焙咖啡的氤氲香气就已令游客倾倒。咖啡豆来自全球各地,美味咖啡菜单为咖啡锦上添花,外加咖啡馆特奉--Affogato项目。

地点:Reservoir St, Surry Hills, 悉尼(新南威尔士州)


第三站
Cup Specialty

Cup Specialty采用Master blenders及其他品牌咖啡,在布里斯班开有两家分店。这家咖啡馆在采购咖啡豆时坚持优中选优,每一粒咖啡豆都能追溯至原产农场,采用最先进的设备制备咖啡,成为寻找日常研磨咖啡的布里斯班人的最爱。

地点:Russell St, Westend, 布里斯班(昆士兰州)


第四站
Bar 9

Bar 9是一家真正的咖啡大师咖啡馆。咖啡大师Ian Callahan介绍说,迷人的特制咖啡始终是咖啡馆的灵魂,他们注重的是咖啡豆的来源,采用何种制备方法以更好地展示咖啡的魅力,以及“如何让其他人像我们一样爱上咖啡”。

地点:Glen Osmond Rd, Parkside, 阿德莱德(南澳州)


第五站
Oomph

Oomph在苹果岛(即塔斯马尼亚州)首府开设多家分店,提供优雅咖啡,坐拥屡获殊荣的烤咖啡大师、展会评委、咖啡调配冠军与咖啡调配培训导师等多种身份,Oomph为睿智的咖啡爱好者供应优质咖啡,正在迅速成为美食界的明星。

地点:Liverpool St, 霍巴特市(塔斯马尼亚州)


第六站
Brother Baba Budan

作为Seven Seeds三店铺之一,Brother Baba Budan是一家正规咖啡圣地,由一支衷心热爱咖啡的团队组建。墨尔本本地人专程来到这里品尝美味咖啡,使之成为中央商务区最受欢迎的咖啡屋。在这里,一切都以咖啡为中心,所有调和咖啡与单一产地咖啡都直接来自全球各地的种植商,在Seven Seeds现场炒制。

地点:Little Bourke St,墨尔本(维多利亚州)


第七站
Sensory Lab

由咖啡炒制大师Ross Quail领导的Sensory Lab Roastery拥有多种全球顶级咖啡,从罕见的单一产地咖啡到曾斩获多项大奖的绿咖啡豆,浓郁香气终日萦绕于咖啡馆的大门。咖啡馆团队在世界各地采购顶级咖啡豆与咖啡制备设施,其产品通过墨尔本的David Jones零售店铺作为顶级咖啡出售。

地点: Little Collins St, 墨尔本(维多利亚州)


第八站
Elixir

这是另一家著名的本地咖啡馆,致力于从全球各地采购最具可持续发展性的咖啡豆,炒制顶级咖啡。中央商务区以外的顶级咖啡。

地点:Stirling Highway, Nedlands, 珀斯(西澳大利亚州)


下一期,小培还会继续放送各种澳洲特色咖啡之旅,记得留意哦!


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