【新闻一锅鲜】10月21日（周三）堪培拉热点资讯 

据《每日邮报》报道，玫瑰盐也许更漂亮，但一项澳洲研究发现，虽然玫瑰盐被认为是更健康的选择，但其实它们的基础营养物质含量更低，还有多种有害重金属成分。 

独立研究公司Nutrition Research Australia（NRAUS）对澳洲31份玫瑰盐的样本进行了检测，发现这些玫瑰盐的成分都不太一致。 

另外，玫瑰盐中发现的营养成分水平也有很大不同，铁含量在0至每100克中含17毫克之间，钙含量则介于每100克含53毫克至574毫克之间。 

基础营养物质含量更高的玫瑰盐样本中含有的重金属也更多。更让人担忧的是，部分玫瑰盐样本还含有铝（每100克含19毫克）和铅（每100克含0.26毫克），其中一个样本的含量更是超过了国家限制水平。

如果长期或过量食用这些重金属，人体会受到损害。 

澳洲出产的玫瑰盐含有的基础营养物质和包括重金属在内的非营养矿物质都更少。玫瑰盐含有的3种营养物质包括镁、钙和钾。

但一茶匙的玫瑰盐只能提供每日所需的1%至5%。玫瑰盐含有的3种非营养矿物质是硫、铝和硅。 

NRAUS执行长Flavia Fayet-Moore表示，虽然玫瑰盐含有更多矿物质，但含量很低，几乎没有意义。而且限制盐的摄入是符合世界卫生组织的建议的。 

据了解，人们需要摄入6茶匙的玫瑰盐，才能让这些营养物质形成有意义的摄入，但6茶匙的盐是远超膳食建议的限制的。

新闻来源 | 澳洲网

编辑 | Jiimmy

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