话说超市熟食区的烤鸡，大家应该都吃过或见过吧。
虽说肉质不如外面餐馆做得鲜嫩，酱料口感也不是那么细腻，
但咱去超市买熟食，
图的不就是一个方便、快捷、省事嘛。
不说好不好吃，只要能咽得下去，咱都能接受。
（示意图，图文无关/Facebook ）
但怕的就是，
买回家的烤鸡，一打开外包装，切开鸡肉后，
举着刀叉，久久下不去手，
更别说放进嘴里了。
最近，一名澳洲网友就经历了这么一个“站在烤鸡面前不知所措”的疑惑。
（yahoo news）
据澳媒的报道称，这名名叫Glen的网友，
原本兴致勃勃的在woolworths买了一袋烤鸡回家，
准备稍微加工一下当成自己辛苦一天的晚饭。
然而，当小哥在厨房里忙活了老半天，终于把配菜弄好，准备来给烤鸡“开膛破肚”时，
眼前看到的景象，让他整个人都不好了！
（yahoo news）
“为什么鸡肉中间会有一大块绿油油的东西？”
“那是什么？”、“是坏了吗？”
“不应该啊！明明还在保质期内的！”
“这东西还能吃吗？”
一时间，Glen的脑里充斥个十万个为什么…
（yahoo news）
一边，是因为自己忙活了那么久、本想美味一餐的，
但现在全成了无用功，而感到生气；
另一边，是因为这“看上去像毒液一样、呈绿色胆汁颜色”的肉肉，
是不是可以安全食用，而感到困惑。
毕竟闻起来，好像又没什么奇怪的变质味道。
（示意图，图文无关/news.com.au）
Glen甚至努力回忆自己买回家后，
是不是放置不当、是不是沾到了什么酱料等各种可能会导致这一问题的原因。
百思不得其解的他，最终只好在自己的社交平台上求助网友。
并附上了产品标签的照片，
“以防他们召回产品”。
不过好在，很快就有专家对Glen的疑惑，给出了回答：
“不用担心，鸡肉没问题，放心吃吧！”
（yahoo news）
不用担心？
肉都绿成这样了还不用担心？
那么问题来了，
鸡肉是为什么会变绿的呢？
来自Food Safety Plus公司的Edward McCartney表示，
商业养殖的家禽肉出现异常的绿色，
通常是由一种称为绿肌病（Green Muscle Disease），
或深胸肌肌萎缩症（Deep Pectoral Myopathy，DPM）的疾病引起的。
（yahoo news）
Edward McCartney补充道：
“通常情况下，商业养殖的鸡生长速度很快，
这就可能导致一些肌肉供血不足，以及部分组织坏死。
在生长阶段，肉用仔鸡相对不活动，
没有足够的运动来增加胸肌的血液供应，
这就容易导致退化和细胞死亡。”
McCartney表示，
这种情况通常也只有在切开鸡肉后，
才能被发现。
这也是为什么Glen买回家之后，直到准备开吃前才注意到肉的颜色“有点奇怪”。
（yahoo news）
不过McCartney也特别强调，
这种受影响的肉并不是被感染了，除了外观不好看之外，
食用起来，没有任何安全问题。
此前，也有不少澳洲人在开吃前，
惊讶地发现鸡肉“变色”了。
甚至有人以为自己买到变质肉，在脸书上愤怒吐槽。
（Daily Mail）
不少网友纷纷回复说：
太恶心了！
（Daily Mail）
尽管最终Coles为这名买到绿色鸡肉的顾客赔了钱，
但他们表示，
这样的鸡肉是没有问题，完全可以吃的。
而对于这次有顾客在Woolworths买到了“绿色鸡肉”，
Woolworths的一位发言人表示，
鸡肉出现绿色，可能是因为鸡肉中的成分所导致的。
“我们会将继续调查这件事，以确定出现这一情况的原因。”
（yahoo news）
emmm，这家子大家可以放心，如果遇到了绿色鸡肉，别怕别慌，
闭上眼睛往嘴里放就好了。
当然，如果吃起来明显有变质发馊的味道，赶紧吐出来，
你吃的可能不是食用安全的绿色鸡肉，
而是被病菌感染的变质鸡肉，
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