高端澳洲谷饲牛肉

高端澳洲草饲牛肉

今天给大家带来的是澳洲本地S级谷饲和牛牛肉的团购，产地新州，厂家直供，冷冻仓储。本次团购是预定形式，第一批8月18日截单，农场备货并安排发出，预计21左右到货，到货后会第一时间根据实际重量联系确认订单并安排发货，全程冷链运输。

本次团购产品一览

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美食预览

眼肉芯

西冷

里脊

牛腱

骨关节肉（实拍）

※ 图片来源自网络，仅供参考

产品实拍

小贴士：厂家直供，整块独立密封包装，冷冻产品，全程冷链运输

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关于谷饲牛肉(Grain-fed beef) 

澳洲谷饲牛肉是当草饲牛只达到某种重量或年纪时（通常年纪达到20个月；或重量达400公斤左右），再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保肉牛摄取均衡的营养，谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米五大成份。所以澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高，脂肪均匀分布于肌肉组织里，称为大理石纹或油花（Marbling）。谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的质量经过稳定程序的饲养后，均相当一致。  

目前餐厅里食用到的澳洲谷饲牛肉，都是由进口商依据特殊的需求向澳洲订购不同等级的产品，由于澳洲谷饲牛肉的分级制度相当精细，除了谷物饲养的天数、牛只的品种之外，还有油花分布的等级，澳洲谷饲牛肉的油花分级有一至九级，越高级数的产品油花越绵密。  

目前市面上的澳洲谷饲牛肉，都是根据牛只喂食谷物的天数和牛种来分类分别有：谷饲100天、200天、300天、450天、澳洲黑牛及澳洲和牛等等。肉质柔软的澳洲谷饲牛肉，是食客们追求精致美食不可错过的选择。