早上八点五十分从酒店前往Leura校区，说真的，Leura的早上真的好冷啊，刚一起床的时候看才6度。由于当时在国内想着澳洲现在应该是夏天，所以带的都是夏装，真是失策。

但是听Raffeal说等太阳出来很快就回温了，而且我们下午要前往悉尼，悉尼会更暖和。

来到Leura校区，今天早上非常有趣，是通过了解厨房和housekeeping两大方面来让我们更好地了解蓝山课程和酒店管理。

首先是去到昨天享用午餐和晚餐的CAFÉ，里面已经有一位老师在等着我们。老师是加拿大人，她很热爱咖啡，有很深的了解。她去过不少地方，最后选择在蓝山酒店管理大学，是因为她感觉这边的咖啡环境最好，她希望能更好地给学生介绍咖啡文化，而不仅仅是学习如何制作咖啡。

很高兴老师教了我们最基本的咖啡操作，制作了short black、long black，还学习了拉花~非常有趣，虽然短短一节课，但是老师非常有耐心，也一直在鼓励我们动手操作。

 （制作咖啡设备）

很高兴了解了这么多专业的咖啡知识，毕竟我也是个热爱咖啡的人儿呀。

接下来是去了解housekeeping，传统的印象中housekeeper就只是酒店里面打扫房间的人。但是今天听了housekeeping老师的介绍后，原来housekeeper比我们想象的要专业很多。

根据老师的介绍，澳洲招聘认为housekeeper是非常昂贵的。housekeeper不仅仅只是铺床打扫卫生，而是要保证整个家庭或者是酒店的运转，是非常重要的纽带，因为如果housekeeping没有完成，其他的部门就无法进行，其他部门需要housekeeping提供相关物资。同时housekeeping是一项具有危险性的工作，特别是酒店，是要解除到很多大型的机器，比如清洗的机器，烘干的机器等。

同时我们经常说做酒店业，需要外向善于交际的学生，但是同样也会有比较安静内向的学生是喜欢酒店管理的，而housekeeping就是一个非常适合内向但是努力的学生，并且晋升的途径也比较开明。

（housekeeping工作安排表）

Housekeeping和front的实操是交替的，三个月一个交替。每位学生都必须学习housekeeping的内容和工作，因为这是作为你以后成为管理者必须了解的。

很高兴有机会深入了解housekeeper的工作，酒店管理工作比我们想象的要更复杂更庞大但是也更有趣。

不知不觉已经到了中午，由于下午还要前往悉尼，所以学校为我们在fining餐厅预留了一张桌子，让我们体验fining餐厅学生的完整service，刚好也碰到了学生实操测试，看来最近是学生们的考试时期啊。

在进餐前很高兴认识了来自新加坡但是在蓝山酒店管理大学工作了差不多十年的Dr Edmund，他给我们非常详细地介绍了蓝山院校的发展。蓝山国际酒店管理学院在澳洲酒店管理排名中一直稳居第一，超过半数的学生毕业后仍然留在酒店行业，由此可以看出酒店业对蓝山酒店管理大学的认可。同时，在就餐前也小小录了一段Dr Edmund的视频，介绍的是餐厅当前的情况，有兴趣的同学可以联系我们查看哦。

（fining餐厅实操测试）

另外除了Dr Edmund的采访，在进餐期间，是有一位来自印度尼西亚的学生给我们做service的，这是她的大一第一个学期，略微有些紧张，但是全程没有出错。同时学生们都要学会拿着酒瓶介绍，并且当场不能借助桌子等来开红酒，这段也录了下来，看得出来学生们非常努力。

（午餐）

 （学生们自己调制的饮品，非常好喝）

 （餐后甜点）

在享用完午餐后，我们提出了想在前往悉尼前再了解学校更多不同的方面，于是Dr Edmund非常热情地给我们介绍了餐厅的吧台操作、餐厅外面的餐车运营，这些都是学生在运营，所以等到他们实习，可谓是经验满满了。

我们也趁机做了不少的采访，专门找了中国学生，虽然很难，因为确实不多。做了几个采访，各位可以多多关注我们平台，等剪辑完成会发上来各位了解更多学生对蓝山的看法。

（餐厅外的餐车）

午餐结束后，是时候要离开Leura前往悉尼了。真的很舍不得，虽然才一天多，但是Leura的安静悠闲很吸引人，蓝山Leura校区学生们的优雅和努力也很吸引人，一切都这么相得益彰，正如当天的阳光。

（蓝山酒店管理大学Leura校区大门留影）

从Leura校区到悉尼要大概要2个小时的车程，在车上看着一路上的风景还是挺惬意的。有一点很明显的变化，越接近悉尼，车流量大了不少。

很快我们就到悉尼了，直接先去酒店Check in，因为我们十分留恋Leura校区，所以比预计时间晚到悉尼。原计划是去看看Darling Harbor，但是也只能放到明天的free time了，但是路过了Sydney Harbor Bridge，非常壮观的“铁桥”。

（前方是Sydney Harbor Bridge，明天有全貌可以给大家看）

 （悉尼街道）

（QVB, Queen Victoria Building，非常英式的建筑，是历史建筑物，现在是大型购物商场 ）

今天在悉尼的晚餐是在悉尼比较热门的一家餐厅享用，主要是barbecue。很感谢Raffeal和Jerry带我们享用了很地道的食物，那就是袋鼠肉，如果吃不惯羊肉的小伙伴，袋鼠肉还是别尝试了。

（袋鼠肉）

享用晚餐的地方就在悉尼校区不远处，而再走过去一点就是China Town，虽然吃完晚餐后已经是天黑了，但是我们仍然决定要去一趟China Town看看。

（路牌）

（China Town街道，大家看到“重庆鸡公煲”了吗？）

一走到China Town，一阵火锅味扑面而来，虽然刚吃饱，不过火锅味还真是勾人，回国后还是需要好好吃一段火锅，趁天冷。

边走边瞧，进入到China Town，偶尔路过的人就能听到讲中文的。这一路上发现街道名挺有趣的，叫York Street，Sussex Street等，都是英国地名命名，这应该是跟当初英国殖民有关系。

逛完一圈，就该回酒店了，明天是在澳洲的最后一天，会参观到蓝山酒店管理大学的悉尼校区，同时也会去参观姐妹院校William blue，一家以烹饪和酒店管理专业为主的院校。