墨尔本－澳大利亚“咖啡之都”

问过很多已经离开墨尔本的朋友同一个问题，你最想念墨尔本的什么？都会得到同一个答案，咖啡。这个城市的咖啡文化已然是根深蒂固，它会潜移默化的影响着每一个慢慢融入到这个城市的人的生活，从而成为其生活的一部分，在他们离开的时候，成为他们最深刻的味觉记忆。

墨尔本是澳洲最早接纳欧洲文化的城市，所以早在1788年，当第一批咖啡随第一舰队引入澳大利亚的时候，墨尔本的咖啡文化就开始萌芽了，直至今日依然享有“咖啡之都”的美誉。

下面简单介绍几家有特色的咖啡馆：

1. Seven seeds

今年再一次被澳大利亚《时代报》选为年度最佳咖啡奖项的咖啡店，这家店坐落在墨尔本大学法学院旁边一个很隐蔽的小巷里，店内设计简约随性，店铺虽隐蔽，却挤满了慕名而来的咖啡爱好者。这家店的咖啡豆是定期从南美和非洲等地精心挑选的，然后在店内烘焙，店内每一位店员都对各种咖啡豆了如指掌，顾客可以随时了解各种咖啡豆的产地，品种和风味。这是一个完全以咖啡为中心的咖啡店。

地址：106-114 Berkeley St,Carlton VIC 3053

2. Brother Baba budan

Brother baba budan 是seven seeds的另一家店铺。也一家很有设计感的小咖啡馆，屋顶上挂满了木质椅子，小小的店弥漫着浓浓的咖啡香。这里有一群热爱咖啡的团队，有来自世界各地的优质咖啡豆，和喜欢brother baba budan 咖啡味道的忠实粉丝。

地址：359 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000

3. Sensory Lab 感研

由咖啡炒制大师Ross Quail 领导的感研咖啡馆，拥有多种世界顶级咖啡豆，从稀有的单一产地咖啡豆到荣获多项奖项的绿咖啡豆，这些咖啡豆都是由感研的团队从世界各地采购而来，还有顶级的咖啡机及配套设备。

地址：297 Little Collins St,Melbourne VIC 3000

除了咖啡店，墨尔本每年都会举行国际咖啡节，这是一个专门为咖啡行业新人和热爱咖啡的人提供的一个了解墨尔本咖啡文化的机会。届时会有顶级咖啡师亲自调制咖啡，咖啡行业的专业人士也可以就此机会推广自己研制的产品及公司品牌。咖啡节不仅会让一流的咖啡师齐聚一堂，还会举行世界咖啡师冠军赛，并从中评选出最出色的咖啡师和最优质的咖啡公司。

一个城市的特色是所有商家最容易趋之若鹜的牟利点，幸运的是，墨尔本的咖啡文化，经历了上百年的历史，依旧保持着他的独特，也许这就是为什么星巴克在墨尔本被渐渐淘汰出局的原因之一。在这个城市，很难说哪一家的咖啡最好，这里的人对于咖啡的感情，就像女人对香水的感情，挑剔却专一，只钟情于自己最爱的味道。

墨尔本的咖啡文化

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