葡萄酒爱好者面对炎炎夏日，但又要长期外出度假，家中的葡萄酒要如何储存？在没有红酒储存柜以及地窖储存的条件下，可能有些人会选择把葡萄酒放进冰箱。那么红葡萄酒可以储存进冰箱吗？下面和小编一起来看下吧！
烈日当头，酷暑难耐，我们第一个想到的就是把吃的喝的都放进冰箱里。但是冰箱并不适合存放红葡萄酒，暑假如果长期外出，担心葡萄酒储存在室温容易变坏，那么放进冰箱会更容易影响葡萄酒的风味。冰箱的冷凝结效果会使葡萄酒带上腐橡木的味道，闻起来就像是酒厂的废水一样。
最佳的处理方式当然是存放在酒窖内或者是专门的酒柜里。红葡萄酒的保存一定要与温度、湿度、光线和振动有关。红葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然就关系到红葡萄酒在瓶中陈年的质量。
红葡萄酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度最好控制在最佳范围内。
葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程，恒定温度要求始终保持在12℃左右，温差波动不能大于1℃，所以冰箱就很难保证葡萄酒储存的温度要求。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。
而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对红酒不利的地方：第一个是温度有波动，因为夏日会来回开冰箱拿食物饮料等，开关的同时会在温度上造成很大的影响。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。葡萄酒储存中对于温度、湿度以及震动都会对酒的品质造成影响。
因此小编在此建议大家，漫长的夏日里还是把葡萄酒尽兴饮完才是最好的办法！
