许多餐厅服务生在递上酒单后,并没有时间对消费者作充分解说。于是许多朋友都保守的点了自己熟悉的酒款。但是试着品尝没喝过的酒款,其实是一件非常有趣的事! 但若是每次令人眼花撩乱的酒单出现在面前,会令你不知所措的话,我们在此提供几项建议,让你面对酒单不再害怕。

1. 慢慢浏览酒单,别急着做决定

就坐之后,翻开酒单,请别急着马上作出选择。每份酒单都是餐厅精心设计,希望提供顾客一个美妙的用餐体验,若是仓促做了决定,不就辜负了开酒单人的用心? 另外,若与你一同用餐的朋友急于作选择,不如先帮他点单杯开胃酒,让自己有足够时间好好读酒单,体验餐厅的用心。

2. 先说出您的预算

您的预算范围请大方说出来,如此服务人员或侍酒师更能轻松帮你推荐酒款。请无须在意预算不高这件事,您甚至可请餐厅在预算之内来点特别的推荐,一个好的酒侍师绝对很乐意接受这样的要求。

3. 尝试没喝过的酒款

若总是喝自己熟悉的酒,那真的会错失许多美好餐酒”约会”的体验。在品酒这件事请抱着勇于着冒险的心,给自己一个机会跟着侍酒师去发掘一个你从未体验过的世界!

4. 除非想尝试多种不同酒款,否则尽量别点单杯

一般来说在餐厅里,除非你想尝试各种不同种类的酒,否则尽量别点单杯,因为通常你不会只点一杯,而且价格换算起来会比单瓶高出许多。因此只要人够多能喝得完,就尽量以瓶为单位来点酒。

5. 试着对服务人员说出您的口感偏好

请试着和餐厅说明你喜欢的口感,如此侍酒师或服务人员才能藉此找出适合你的酒款。一个好的侍酒师甚至能记住你的喜好,再你下次光临时给你更特别与更令你惊艳的酒款!

文章来源：葡萄酒笔记