总有人手捧鲜花而来，有的是因为爱情，象征着浪漫和令人心跳加速的悸动；

有的是因为亲情，代表了永恒的爱意和生活中点点滴滴的美好；

有的是为了友情，表达出诚挚的感情和一路相伴的安心；

而有的为的却是…

干饭！

在维多利亚州，Geelong 的园艺家和永续农业设计师 Michelle Mairs 种植食用花卉快十年了。

通过她的小型食用花卉农场，为餐馆、当地社区和她的豚鼠提供美味的花朵。

推动了可食用花卉农场的大趋势。

那么可食用花卉究竟有什么大本事能让Michelle吃的停不下来？

鲜花的花瓣实际上能够作为抗氧化剂的来源，能够帮助我们对抗与慢性疾病有关系的体内炎症。

抗氧化剂具有抗癌特性，以及其他维生素和矿物质，如钾、钙、铁和镁。

如果在沙拉中加入五颜六色的花朵，他们还能帮助沙拉提高维生素和矿物质含量。

还有一个很特别的一点！

不同颜色的花朵拥有不同的能力。

比如紫色的鲜花体内含有一种叫花青素的植物色素，它也赋予蓝莓和茄子表皮的颜色。

红色的鲜花含有更多番茄红素；橙色和黄色的则含有类胡萝卜素和维生素A。

这个番茄红素存在于西红柿和红辣椒中，初步研究表明它可能有助于防止癌细胞扩散。

花青素与保护心脏免受心脏病有关。

而维生素 A 有助于我们的视力，类胡萝卜素是强大的抗炎药，似乎具有抗癌特性。

通常情况下，拔掉鲜花的花瓣是最好的方法。

花朵的基底根部会很苦而且不好吃，例如金鱼草跟百日菊。

在摆盘装饰方面，鲜花也有很大作用。

夏天的时候，将花瓣撒在沙拉上，或者用他们来装饰蛋糕，这样能给食物带来一种鲜活和不一样的色彩。

还可以将鲜花冰封，用他们来制作冰块。

是不是顿时多了一点清冷高贵的感觉！

事实上，可食用鲜花在澳洲的甜品界也是占有一席之地的！

比如，著名网红”西瓜蛋糕“

上面那层薄薄的玫瑰花瓣，不仅增加了食物的观赏性，还给蛋糕增添了不一样的口感。

还有许多家网红brunch店，都会用可食用鲜花点缀，让整个餐盘和氛围都变得与众不同了！

比如墨尔本的The Glass Den

悉尼的Bean Sisters Cafe

江湖人称Ins网红鼻祖级brunch——Cuppa Flower

看的小编都流口水啦！

看到这些五花八门的餐厅，不同种类的菜系，都少不了花卉的点缀，可见可食用花卉对餐饮来说有着多么重要的意义！

看了Michelle的介绍，是不是有小伙伴已经心动了！

想要自己实操种出美丽又健康的花小姐？

这位经验丰富的鲜花养殖专家给你一些小建议！

首先，让我们有请最容易种植的花小姐

金盏花

因为金盏花常年都会开花，所以被册封为“最容易种植”的花

并且一旦种植，它就会自我播种并持续种植。

夏季则以大丽花为主。

大丽花的身份也不简单。

墨西哥人把它视为大方、富丽的象征，因此将它尊为国花。

大丽花是世界上花卉品种最多的物种之一，也被称为“世界名花”，还能用于活血散瘀，内外兼修，是世间少有的“花才”。

当然，现如今花坛中的花卉种类已经数不胜数，除了他们俩，还有30-50种品种都是可以食用的。

比如还有报春花、紫罗兰、紫罗兰、石竹、康乃馨、西洋蓍草、香雪球、矢车菊、砧木、向日葵、金莲花、琉璃苣、金鱼草、金盏花、接骨木花、菊花等等...

可谓是真“争奇斗艳，百花齐放”。

此外，花小姐的身子都比较金贵，需要悉心的呵护和照料才能够做到“盛装出席”。

他们每天至少需要4-6个小时的阳光持续沐浴，同时保持健康。

并且以“连续种植”为目标，每6-8周种植一次新植物，这样你将全年都能看到可食用的花朵。

尽量以可持续的方式做好每一步。

不要相信任何喷雾或者药物控制，他们看似温良的外表下实际有的却“心怀鬼胎”，经常打花小姐的坏主意。

也可以对他们虔诚祈祷，万物皆有灵性，说不定被你感动了还能提前盛开噢！

如果你想尽可能早地见到花小姐，那就要早早的起床，因为早上是他们最“精力充沛”，水分充足的时候。

但是！别以为就这样就结束了。

你还需要确保所有露水都干了，因为要让花小姐能够更好地储存。

他们在收获时，需要让他们的“皮肤”保持干燥。

然后把他们放入密封容器里，在底部铺上一点湿纸巾，这样花小姐能够在冰箱里“生龙活虎”两周左右。

可食用花卉给人带来的益处

通过小编今天的介绍，大家是不是对花小姐有更深的认识啦~

浪漫人间总是缀满鲜花，生活也赖以鲜花续命。

但是再美的花也有凋零之时，为了赋予鲜花永恒的美丽，我们大家要对花小姐更爱惜噢！