新西兰的国宝级特产麦卢卡蜂蜜因其神奇的抗菌消炎功效享誉全球，是在新西兰生活的小伙伴们回国探亲必备的馈赠亲友的礼物。
因为消费者的追捧
竟导致假货充斥市场
超八成为假货
根据新西兰蜂农协会的统计数据，新西兰麦卢卡蜂蜜年产量仅为1700-2000吨。而全球范围内，“新西兰麦卢卡蜂蜜”的年销量超过1万吨，这意味着市场上至少有80%为假冒产品，也就是每5瓶标识为麦卢卡蜂蜜的产品中，只有1瓶是真货。
2011年
英国食品标准局公布，在产自新西兰的23种自称为“麦卢卡蜂蜜”的产品中，有11种根本不含麦卢卡蜂蜜所独有的抗菌成分。
2012 - 2013年
在英国、中国和新加坡市场上销售的麦卢卡蜂蜜的抽检中发现，73份送检样本中，有41份不含活性抗菌成分。在中国香港地区单独进行的检查中，55份样本中甚至发现有14份样本中添加了糖浆。
2014年
我国国家质检总局公布的《进口食品化妆品不合格名单》中,共计有1614千克的麦卢卡蜂蜜被检出掺假，遭到了销毁或者退货。同年三·一五，麦卢卡蜂蜜中的掺假行为遭到曝光。
2016年
发生了著名的蜂蜜召回事件。新西兰初级产业部和一家违规公司共同发布信息称，该违规公司生产的一部分蜂蜜涉嫌人为添加DHA和MGO，并宣布实施召回。
麦卢卡蜂蜜造假/掺假指的是什么？
蜂蜜中不含有麦卢卡蜂蜜独有的活性成分
向麦卢卡蜂蜜中人为添加其它物质，如糖浆、DHA和MGO等
可是不含麦卢卡活性成分，或是加入人工添加剂，麦卢卡蜂蜜的保健功效有意义何在呢？
那怎么样才能买到放心的麦卢卡蜂蜜呢？
今天为大家介绍几招技巧
来辨别真假麦卢卡蜂蜜
/ 第一招：眼观 /
麦卢卡蜂蜜一般密度较高，较粘稠，呈淡棕色奶油状（而非稀薄的液体），取一根筷子插入蜜中，提起时蜂蜜往下淌的速度很慢，粘性大。
取麦卢卡蜂蜜放入温水中，蜂蜜会沉入杯底，不易融化，需要搅拌较久的时间，如果是假蜜，则很快就会溶入水中。
通常麦卢卡蜂蜜含水量低、浓度高、容易结晶，不易变质。结晶的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，假的麦卢卡蜂蜜不易结晶，可能出现沉淀物，沉淀物不易搓碎。
/ 第二招：鼻闻 /
麦卢卡蜂蜜是蜜蜂采集新西兰独有的麦卢卡树的花蜜酿制而成的，有些许药草味。假麦卢卡蜂蜜有的是蔗糖味，有的带水果味，有的甚至有刺鼻异味。
/ 第三招：口尝 /
麦卢卡蜂蜜具有浓郁的药草味，口感细腻，与其它蜂蜜比起来它的甜度比较低，略带微酸，进入喉咙甚至略带辛辣味，回味悠久。
其实最主要的，麦卢卡蜂蜜要去正规的销售渠道购买。要淘宝什么的，估计10瓶里也没一瓶真的。
