「我的希腊厨房」的女主持人，虽然已经是三个孩子的妈，但仍然身材火辣而且看起来总是神采奕奕。除了美好的希腊阳光让人有健康的好心情，每日以葡萄酒佐餐的地中海饮食，能抗氧化保持健美身材，又可以减低罹患以下疾病的机率:

◎心脏病

◎忧郁症

◎退化型失智症(阿兹海默症)

◎癌症

◎骨质疏松

但要如何吃才能实践地中海饮食呢? 参考如下:

●橄榄油是首选

橄榄油尤其是初榨橄榄油，含有非常高比例的不饱和脂肪酸，对于身体循环的效果非常好;此外，初榨橄榄油没有经过化学处理，也没有添加防腐剂，充分保留了橄榄成熟后含有的维生素 E、多酚（抗氧化）、单元不饱和脂肪酸等天然成分。

●摄取不饱和脂肪

除了常以橄榄油调理食物，每周至少食用二次优良脂肪酸含量高的鱼类，如鲭鱼，沙丁鱼等，红肉则限制在每月一~两次。

●以植物香料代替盐

利用茴香、迷迭香、百里香、番红花等香料调味，减少钠类摄取除了可预防心血管疾病，

研究也显示这些香料有预防失智的作用。

●每日适量饮用红酒

适量饮用红酒的好处多多，健康的成人每日以红酒佐餐并控制在450CC以内，可降低心血管疾病及忧郁症等风险。

●每餐摄取蔬果及坚果的高纤饮食

富含维他命C、E的食物可帮助抗氧化，包含食用大量坚果、豆类及新鲜蔬果等。当地常食用的蔬果有花椰菜、洋葱、西红柿; 葡萄、苹果、草莓、蔓越莓等等。

最后，保持适度运动也相当重要。健康的身体加上愉快的心情是天然常保青春的不二法门。

以下一张图让你轻松掌学会健康的地中海饮食法：