西蓝花和咖啡，芒果和保湿霜，这些听起来毫不相干的东西竟然能在人的奇思妙想下变成新兴发明！快来和我们一起看看澳洲人的创意脑洞吧！
Part 1
西蓝花咖啡
甜菜根、椰子、姜黄和蓝藻都曾成为咖啡的“网红配料”。现在，澳洲CSIRO（联邦科学与工业研究组织）表示，是时候让西兰花成为新晋网红了！
CSIRO的研究人员希望，被磨成粉的西蓝花不仅能被加进Flatwhite（澳白咖啡）里，还能在各种零食和膳食中出现。
（图片来源：Abc）
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含纤维、维生素A、B1和B6、钾、锌和镁等。“两汤匙西蓝花粉末相当于一份蔬菜。我们用它做了点心给孩子们吃。不仅孩子们很喜欢，他们的父母也会很高兴。”CSIRO食品科学家Maryann Augustin说。
《ABC》在文章中也给出了西蓝花咖啡的标准做法。在做咖啡时，西兰花粉会先被添加到浓缩咖啡中，然后再加入蒸牛奶，最后还会在咖啡上再撒上更多的西蓝花粉末。
（图片来源：Abc）
一份CSIRO的调查报告发现，51%的成年人没有吃足够的水果，而60%人没有吃足够的蔬菜。CSIRO希望通过西蓝花粉末的广泛使用来解决成年人蔬菜摄入量不够的问题。
除此之外，CSIRO的这项研究还希望能为农产品增值，因为以前农民通常不得不把这些农产品犁回土壤中。这种西蓝花粉是在严格的条件下生产的，以此确保每批产品的营养都得到保证。
（图片来源：Abc）
Fresh Select的首席执行官John Said为该项目提供了原材料西兰花，他在接受采访时表示，如果扩大生产规模，那么这些农作物其实可以创造出更高价值和更多用途。
他说:“我们的庄稼并不是都生长得很均匀，所以收割后还会留下一些农产品。我们的产量一直维持在80%到85%左右，所以田间还会留下10%到20%的农作物。这些农产品通常会被犁回地里，所以把它们变成粉末对农民来说是一种增值。”
Part 2
3D打印水果
想必大家对3D打印并不陌生，但你知道吗，澳洲的学者们居然在研究印出来可以吃的食物！
The Future Fruit Simulator是一个创新的食品定制模拟器和3D打印系统。在实验室，你可以使用工具根据实际的植物开发过程来创造未来主义的水果。
对于3D打印水果的探索并不是一蹴而就的，实验分了三个阶段进行。
第一阶段，HUB团队与Roger Helens教授领导的植物开发科学家团队合作为用户创建了一个全新的界面。用户可以实验设计虚拟水果，自行选择水果的形状、颜色、纹理和味道的偏好。
第二阶段，HUB团队开始使用塑料原型材料对未来的水果模型进行了3D打印试验。在这一阶段，实验室记录了大量的流程和框架来为第三阶段做铺垫。
到了第三阶段，HUB团队与材料科学家合作，希望开发新的可食用打印材料和新的3D打印机功能。他们希望结合物理设计、化学物品和所需的凝胶成分将虚拟器上的水果转化为真实形式。
对于未来会出现的这种营养均衡又符合你口味的3D水果打印，你是不是很期待呢？
Part 3
芒果保湿霜
为了防止食物被浪费，新州的一群学生想出了用芒果籽油可以用来做保湿霜的方法！
在新州的Charles Sturt University，来自药学系的学生们自己开始寻找一种从芒果仁中提取油脂的方法。
（图片来源：Abc）
指导老师Maree Donna Simpson副教授指出，澳大利亚每年生产的芒果超过7万吨，其中大部分被国内市场消费。
“芒果仁通常会被扔掉，所以我们想，一定有办法可以合理利用它们，而不是白白扔掉。我们想做的是将芒果仁切开，把仁里面的油取出来，看看我们能做什么。我们发现芒果仁里面的油与乳木果油和可可油的特性相似，而这两种油脂目前已经被广泛使用。”
（图片来源：Abc）
这一发现让大家兴奋异常，于是大家开始研究可用于去除油脂的各种溶剂。其中一名学生Emily Guo说：“我们在不同的温度下用不同的溶剂做了几次实验。然后我们研究了最终产品，发现与商业芒果油相比，我们的芒果油含有很高的碳，这表明它非常纯净。”
“我们制作的润肤霜质地很好，它的补水水平对手部或身体其他部位的干燥皮肤很有好处。”
（图片来源：Abc）
尽管学生们开发的润肤霜没有在市场上销售，但Emily Guo表示，这个项目是为了利用一些否则会被浪费掉的东西。她说:“澳大利亚每年生产数万吨芒果，如果果仁中含有丰富的油脂，我们就应该使用它。这可以取代目前用于制药产品制备的油类产品。
Part 4
美味白草莓
（图片来源：Abc）
澳大利亚的草莓育种家正在培育一种特殊的纯白色草莓。这种白草莓成熟后， 表面的种子会变成红色。
资深科学家Jodi Neal和她的团队已经完善了这种白草莓的颜色，让它从里到外都是好看的纯白色。Jodi Neal还在对草莓的口味进行调整。她表示:“距离研发成果已经很近了。我们希望白草莓不仅好看，而且要很好吃。”
（图片来源：Abc）
除了白草莓外，Jodi Neal在近年来研发的12个新的草莓品种已经成功商业化。其中包括非常成功的Red Rhapsody。这种草莓又大又甜，而且更容易采摘和包装，保质期也更长。Jodi Neal博士说:“今年冬天，超市里90%的水果都是我们的品种。”
看了这些奇妙的小发明，你是不是也很好奇呢？快在评论区和我们分享你最想尝试的新兴产品吧！
编辑：Carol
