说到“生蚝”，估计有不少生蚝的忠实粉丝，

已经开始馋涎欲滴了...

这种鲜美多汁的海鲜食品，虽然带一丢丢腥味，

但肉质细嫩，鲜味十足、

独特的口味，

更是引得不少食客对它爱不释手。

图源：the lead SA

无论是葱姜炒生蚝、香煎生蚝、碳烤生蚝、生吃生蚝等等各种方式，

大伙儿总能换着花样用生蚝烹饪出美味佳肴～

但近日，

随着一条关于生蚝的坏消息传来，

不少“生蚝迷”纷纷表示：

令人心碎....

图源：new security beat

据《每日邮报》报道称，

由于新州的生蚝供不应求，

其价格将会面临大幅度上涨！

不仅生蚝的价格将上涨，前段时间大暴雨导致的“洪涝”，

更是殃及到了生蚝行业，甚至可以说是“毁灭性”的破坏。

要知道，悉尼岩生蚝和太平洋生蚝，

作为当地渔民的“摇钱树”，可是不少人的生活来源。

图源：《每日邮报》

如果我们细数过去一年里，生蚝业遭遇的“不幸”，

就要从澳洲丛林大火，

说到让全球曾陷入“至暗时刻”的新冠病毒，

以及最近山洪暴发的洪涝灾害...

对此，一些生蚝业的“行内专家”，

便因此感到了一丝寒意，

他们估计生蚝业也许，

不会有机会能重新复苏了..

图源：《每日邮报》

不仅如此，他们还表示，

短期内，

生蚝的价格将大幅度上涨！

弗兰克作为在海港城GetFish工作的一员，

他也预测道，

在未来的几个月里，

可能不会在餐厅和咖啡馆，

看到悉尼岩生蚝...

图源：《每日邮报》

他对《每日电讯报》透露，

由于种种原因，他们不得不从珀斯空运生蚝过来，

高额的运费，

使他们不得已提高价格。

此外，新州养殖生蚝的大佬托德也证实道，

截止目前，生蚝养殖户报告称，

生蚝库存已损失约1700万澳元，

养殖设备和大棚严重受损！

图源：《每日邮报》

托德表示：

“生蚝和基础设施被洪水无情地冲走，工棚和设备被淹没。”

一般而言，将生蚝培育成熟的话，基本需要3年的时间。

而这一场洪水天灾，对于渔民而言，

无疑是一场“灭顶之灾”！

其实，受到洪水肆虐的不仅仅只有生蚝，

强劲的洪水河流更是导致新州许多地区的农民，

损失了大量的牲畜和农作物。

图源：《每日邮报》

一年到头辛勤劳作的农民们，面对如此严重的损失，

他们别无选择只能尽量减少损失，

重新拾起信心和士气，从头开始种植和养殖。

照目前的情况来看，

生蚝可能要经历很长一段时间，

才能重新被端上餐桌...

图源：NYT Cooking

不知道看完生蚝将面临大幅度涨价的消息，

生蚝迷们的心情如何？

所以，喜欢恰生蚝的朋友们，

大家最近遇到生蚝的话，可以尽量多吃一点，

毕竟等它涨价的话，

有可能就吃不起了喽～

编辑：琳大