澳媒曝光！澳洲华人超市里的这些东西，最好别吃了！

2021年04月01日 这里是澳洲




编辑：库里的小迷妹


说到吃，小编这个吃货可从没怕过谁。

不论是改变了世界饮食格局的火锅，还是外来入侵物种小龙虾，分分钟都能勾的人口水直流...


身在海外的华人，更是超级无敌怀念家乡的味道！！

为了解决自己思乡之情（口腹之欲），很多海外华人和留学生都会自己动手做菜，家中自然也常备各类中国调料。

但是澳媒在日前却做出了一番报道：很多中国调味料对健康有害。


其危害健康的主要原因就是——盐分含量过高！

据澳洲境内各大超市货架上超过350种调料采样分析发现，有38%以上盐分含料都超过了标准限定。


其中，盐分含量最高的一款调味料就是很多华人十分喜欢的鱼露。

100g鱼露中含有盐分超过27g，
盐分占比已经接近30%！


另外，ASDA的耗油以及李锦记的特级老抽则并列第二，盐分含量都是19g/100g！


同样上榜的还有国内外小伙伴都喜欢的李锦记的耗油，每100g中含盐量11.5g。


对于经常做中餐的人来说，这些都是咱们日常生活中最常见的调味料。

如今，媒体正式指出他们的危害，对于想保持健康又想兼顾口感美味的人来说，实在是太难了~~

  • 做菜不放这些调味料，就会影响饭菜的口感...

  • 做菜放了这些调味料，又会对人体健康造成伤害...




那么高盐饮食到底会带来什么严重危害呢？



据澳洲健康机构给出的数据显示，不论男女，平均每天的盐分摄入量，都不应该超过6g。

如果，长期吃盐过量，就会导致的各种疾病找上门：



高血压




常规来说，膳食中的钠盐指的是氯化钠。
 
氯化钠摄入后可在体内蓄积，增加体液容量、增加外周阻力及心输出量，是升高血压的重要机制之一。

另外，食盐量与高血压的正相关不仅体现在成年人，也发生在儿童和青少年人群，甚至出生后5周内高盐饮食，青少年时期患高血压的概率也会升高。




骨质疏松




盐吃多了，钠的排出量会增加，而钠又与尿液中排出的钙有很大关系。

肾脏每排出2.3g钠（相当于吃下6g盐），就会丢掉40～60mg的钙。(1000mg=1g)
 
长期的高盐饮食会增加钙流失，增大患骨质疏松的风险。




胃癌




同理，增加摄盐量也可增加蛋白尿排泄，使肾功能显著恶化！

据调查研究发现，几乎所有的肾病患者都有钠水潴留，并由此引起血压升高，加重蛋白尿。




胃癌



研究显示幽门螺旋菌是胃十二指肠溃疡和胃癌的病因，它与摄盐量也有密切关系！

长期摄入较高量的食盐，可能增加胃癌发生的危险性。




水肿



盐会使人体组织液中细胞内外的渗透压发生变化，从而使水从细胞内向细胞外流出，导致体内的水钠潴留。

而吃盐过多，会让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解。

从而进一步增加体内水份的潴留，导致人体的局部水肿，对于肾功能不全者，此现象则更加明显。 


此外，食盐过多还会导致肥胖、脱发、诱发哮喘等一系列反应。因此，我们在平时的饮食习惯中，一定要注意控制盐的摄入量！

无处不在的盐
世界卫生组织曾表示：现在大部分人都吃了太多的盐（平均每天9-12克），甚至高于建议摄入量的两倍。


尤其是在“民以食为天”的中国，少吃盐更是不存在的！

不管是麻辣小龙虾、重庆火锅，还是北京烤鸭、腊肉香肠，每一样充满诱惑的食物里，都是充满“诚意”的盐分。



所以，在世界人口前20的大国中，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率排名第一。


而在饮食导致死亡的统计表中，位列第一名的，就是高盐。


看到这里，也许有人会说，高盐饮食危害这么大，那我平时做饭时少放盐，少放点调味料不就行了？

如果你这么想，那就太天真了！
因在我们的生活中，除了做饭时看得见的盐粒，还存在着大量的“隐形盐”。

有些食物，你以为它没有什么味道，但其实它高盐，有些食物，你以为它是甜的，但它的盐含量却高得吓人。

比如下面的食物：




至于我们家里常见的豆瓣酱、鸡精、辣椒酱、腐乳等等就更不用说了，

没有盐，它们就不可能存在！





那么如何有效控制自己的盐摄入量呢？


  • 选择新鲜卫生的食物，少吃或不吃加工食品：

因为受其风味及保质要求，加工食品如酱肉、熏肉、酱菜、香肠、火腿、腊肉、腌制食物等含钠高，尽量少吃或不吃，多选择新鲜卫生的食物。

  • 远离重口味：

家中准备限盐勺，常见的限盐勺有1g、2g和6g。

平时做菜宜清淡，在准备食物阶段不加盐，烹调时注意酱油、味精、鸡精等高钠调味料的使用。准备食物的人要对放入钠的量做到心中有数。

  • 减少外出就餐的次数：

大多数餐馆烹调食物一般重盐、重油，调味料丰富，做出的菜味道厚重鲜美，但对于身体却是重负荷。

  • 购买包装的零食，要看营养标签及食物配料表：

通过营养配料标签可以了解食物中含钠量，可根据自身情况挑选食物及控制食用量。

1~2g钠相当于食盐3~5g，很多成分表中以mg为单位1000mg=1g，钠含量比较高的食物尽量少吃或不吃。


当然，也不要谈盐色变。盐是人们生活中必不可少的，具有保持体液平衡，调节电解质平衡的作用。

高盐饮食和低盐饮食都不可取，都会带来健康危害。每天天摄入3克~6克的盐才是保持身体健康的最佳方法。





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