【SULU提示】喝多少葡萄酒构成酒驾？,澳洲SULU酒业微信公众号文章

相信很多朋友都知道酒驾标准：（1）饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为；（2）醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。

　　其中，血液中酒精含量(mg/100ml)=酒中的酒精总量(mg)/血液量(100ml)。

　　那么我们喝多少葡萄酒会构成酒驾呢？我们看下数据分析，当然所有数据都是理论值。

　　一般来说，葡萄酒的酒精度(酒精度单位一般用%或者°)大都在8%-15%之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7%-16.2%之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。因此，葡萄的含糖量高，转化出的酒精度相应就高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

　　通常，17g/L-18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17-18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。

　　不同国家地区的气候、葡萄品种和年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒的酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%，像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。
　　那么，喝多少葡萄酒会构成酒驾或醉驾呢？以下以成人血液含量45.5升，葡萄酒度数为10°进行数据分析如下：

　　1、如果喝1两(50ml)红酒，酒精含量=50*0.1/45.5，结果是0.11mg/100ml，问题不大。

2、红酒最喝到91ml，就达到酒后标准临界值。