这两天，澳洲各大超市

销售量最大的零食

被推上了热搜的风口浪尖！

看到这条新闻，正在家里吃着零食追剧的朋友，快停下手上的零食！

这些不论是在澳洲还是中国，

眼熟得不能再熟的零食，

竟被检测出含有致癌物质！

长期食用后果让人不寒而栗...

没想到我们精挑细选的零食，

把自己坑惨了...

Red 40，也被叫做诱惑红，是一种食用色素。

看名字，大家可能觉得陌生。但多力多滋、彩虹糖和百事可乐等等耳熟能详的零食、饮料，大家是再熟悉不过了。这些食品中都含有Red 40食用色素。

按生产原料的不同，食用色素可分为人工合成色素和天然色素。

由于天然色素提取成本高，染出来的色彩也不够鲜艳，而合成色素成本低廉、色泽鲜艳、着色力强、稳定、可任意调配，因此被广泛运用。

但合成色素大多属于煤焦油合成的染料，Red 40也不例外。像Red 40这类合成食用染料

不仅本身没有营养价值，

对人体还有害！

就在最近，加拿大安大略省麦克马斯特大学的研究人员发现：

Red 40这种添加剂会阻碍

肠道吸收营养、水和电解质的能力，

从而影响结肠和直肠，

并可能引起与炎症相关的各种问题

包括腹痛和腹胀、腹泻、脱水和便血！

首席研究员 Waliul Khan博士表示：“这些发现对预防和管理肠道炎症具有重要意义。”

虽然这项研究是在老鼠身上进行的，但这些发现适用于居住在西方国家的人，因为他们的饮食中通常含有大量食用色素！

只要我们的饮食中含有高于推荐量的Red 40，那么大家就要警惕肠道问题啦！而美国食品和药物管理局(FDA)限制了食品和化妆品中食用色素的含量，

将推荐的每日限量

定为7毫克/公斤体重！

澳洲华人千万注意Red 40摄入量！

特别是孩子，一旦不小心摄入过量的Red 40，不仅会影响肠道健康，还可能会影响某些过敏、免疫紊乱和行为问题！研究已表明食用色素与儿童注意力缺陷、多动症之间存在关联。

为了身体健康着想，澳洲华人朋友下回买零食，千万别忘了查看包装上的色素名单，含有Red 40的零食，咱们最好少买！不买！

不给这些看似好吃的零食，

实则有害的色素

任何伤害我们的机会！

除了带有Red 40色素的零食，黑巧克力也被查出含有毒金属，可能成为慢性毒药！

看到这，你可能不敢相信，标榜为健康零食、对血糖、心脏和大脑有好处的黑巧克力怎么可能出事？！

你没看错，就在最近，消费者报告 (Consumer Reports)的一份健康研究报告显示，

在对好时（Hershey's）、瑞士莲（Lindt） 和 托尼巧克力（Tony's Chocolonely） 等知名品牌生产的28种巧克力棒进行的测试显示，

所有巧克力的

铅和镉含量均呈阳性！！

一般情况下，人们每天不应接触超过0.5微克 (mcg)的铅和4.1微克（mcg）的镉。

但被检测的28种巧克力棒

基本都不符合这个安全规定！

研究人员发现，

28个牌子的巧克力中

有82%（23款）巧克力的

铅含量比这个高出2.5倍！

镉含量高出3倍！

据悉，镉是一种存在于土壤中的天然元素，有时会被植物的根吸收并最终进入可可豆。

而铅则可以在制造过程中进入可可豆，通常来自汽车尾气和发电厂的工业粉尘会在干燥过程中渗入可可豆。

不管是铅还是镉，都对健康有害！

这些重金属与肺部问题、

记忆问题、癌症甚至早逝都有关！

长期接触铅：会导致成年人记忆力减退、腹痛和情绪低落。另一方面，即使是低水平的镉暴露：也与肾脏癌症和脆弱的骨骼有关。

对于儿童来说，高浓度的重金属也会损害他们的大脑和中枢神经系统，从而导致学习和行为问题。

不过大家不必太担心，《消费者报告》的专家表示，任何一种巧克力，即使是镉和铅含量高的巧克力，一盎司（约等于28克）不太可能造成任何直接伤害。

一个人需要吃过量，

反复接触这些有毒金属，

才会对人们的健康构成威胁！

看到这，喜欢巧克力的朋友们，千万要控制好摄入量！

而对铅和镉含量的担忧，我们也可能延伸到其他巧克力产品中，包括热可可、核仁巧克力饼和蛋糕粉。各位甜品爱好者，为了健康，千万管得住嘴啊！