Surry Hills是一个在悉尼用餐的枢纽
虽然Porteno和Firedoor可能是顶尖的选择
但你也会发现很多有趣的地方
人们会经常在某个晚上
在Surry Hills找到自己的晚餐
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Porteño
地址:50 Holt St Surry Hills 2010
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Porteno于2010年首次开业,一直都是悉尼餐饮场所的核心之一。使用的都是大块的神户牛排,在大理石条纹的介质上煮熟,外焦里嫩,香软,几乎不添加香料,搭配上红葡萄酒的甜蜜,简直绝配。他将晚餐重新混合成一场疯狂的摇滚,引发了一场横扫整个城市的拉美热潮,就如余震一般,即使过了6年,每天下午六点后仍然需要排队,才能确保你在八点钟吃上这里的主食。
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Firedoor
地址:22-33 Mary St Surry Hills 2010
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这家餐厅是由英国出生的厨师主理的,他的家谱里遍布这米其林星星。他曾在Asador Etxebarri餐厅被评为米其林餐厅长达5年之久,被认为是世界上最好的餐厅之一。Hastie选择特定的木材来烹饪食材,贝类在苹果木上烤熟,蘑菇则使用燃烧的mallee,木材的芳香增添了食物味道的丰富性。菜单根据当天可用的产品质量而变化。这里桌子不多,仅能容纳20人,所以最好是提前预定。
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Bodega Tapas
Restaurant & Bar
地址:Shop 1/216 Commonwealth St Surry Hills 2010
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悉尼有许多小吃都由来已久,这家餐厅汇聚了各种口味的小吃。他并不是只专注于西班牙小吃,如:章鱼和猪的耳朵沙拉,用章鱼煮熟裹上黄油,搭配上爽脆的猪耳朵,用柔软的卷心菜和苹果裹在一起,搭配上烤面包和馅饼,简直充满了夏天的味道;还有酪乳煎饼配上盐鳕鱼片,62˚C鸡蛋和熏槭黄油。女服务员告诉我们,在我们切入鸡蛋和盐鳕鱼之前,先把鸡蛋和盐鳕混合起来,但是它很容易糊所以我们建议小心谨慎,以免失去鸡蛋的酥脆和柔软度。这里的调味料沸沸扬扬,味道总是充满惊喜,气氛很有趣,活泼。
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Salaryman
地址:52-54 Albion Street Surry Hills 2010
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这是一家拉面店,但这里的拉面并不是你所知道的那种。拉面在悉尼属于快餐,总是在午餐或晚餐时间不够时候去吃,在这里,拉面却被提升到了艺术的形式。例如这里的蔬菜拉面就犹如蔬菜的交响乐,脆脆的萝卜,焦香的西兰花,卷心菜和蘑菇,适合素食者。当然也有适合肉食者的拉面,大块的蘑菇豆腐和黄油腌制的鸡蛋,配上烤烟熏肉,面条又细又重,从来没有过这样的拉面。但这里拉面不是唯一的选择,你可以再餐点开始前想用各种小吃。
所有这些食物都来自Flying Fish的前执行厨师Stephen Seckold,他与餐厅老板Con Dedes共同营业,开设了这家餐厅。 Corey Reid是我们高度赞扬的2015年热门人才厨师。这个家伙在世界各地工作 - 从哥本哈根的Noma到伦敦的Viajante,最近在悉尼的MomofukuSeiōbo。
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The Dolphin Hotel
Dining Room
地址:412 Crown Street 2010
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这里是Surry Hills最新的热门小吃餐厅,但这给人感觉真的不像在城市内部,这里的一切都让人感觉置身于Bondi海滩,高高的天花板灯光明亮,水晶白色的色调无处不在,这里有三个场地 - 一间酒吧,一间葡萄酒室和一间餐厅。多汁的西红柿制成的Sorbello比萨;用红树叶加柠檬考出来的鳟鱼;意大利酱腌制的肉;美味的提拉米苏。只要你不是一名模特需要保持身材,在这你可以吃任何你想吃的东西。
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Bang
地址:3/410 Crown Street Surry Hills 2010
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这里将为您带来一场孟加拉国的盛宴。Bang现在在Surry Hills开放,致力于为悉尼注入新的味道和活力。这里给人一种怀旧的氛围,但菜色却是全新的孟加拉国最受欢迎的街头食物风格。
充满平滑辣椒土豆泥的油炸酥皮点心;在精美的蛋糕上浇上一杯罗望子水;山羊汤咖喱肉质丰富,柔嫩,有一种令人着迷的肉桂味;至于饮料,您可以选择朗姆酒(薄荷浸泡的Bang Lassi是与食物的绝佳平衡),或者Porto Grande鸡尾酒。这里没有一种会让你感到失望的食物,同时还能增进你对烹饪的深刻了解。
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Vini
地址:3/118 Devonshire St Surry Hills 2010
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不论有什么变化,自这家店开店以来,这里座位的需求从来没减少过。这里的原始食谱保持不变,但每天都会在墙上潦草的写上一些富有想象力的意大利菜肴,在这你可能需要等好几分钟的座位,但是这绝对值得,侍酒师Giorgio De Maria会用100%的意大利葡萄酒和格拉巴和阿马罗调制,让你有梦幻般的体验。
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Nomad
地址:16 Foster Street Surry Hills 2010
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在这家新的酒吧餐厅享受有趣的时光。Nomad的餐厅经过了精心设计,所有开放式区域让阳光直射进来,与丹麦风格的家具和酒吧式座位搭配会让人很享受这里宁静的时刻。这里的菜肴亮点往往是在较小的菜上,入螃蟹和面包酸奶搭配;鹰嘴豆泥搭配黄油,边上放上一堆小茴香饼干。如果你愿意,还能要一份手工制作的烤奶酪,搭配上沙拉和甜美多汁的烤肉,简直只最好的享受。这里的美食足以让你悠闲的度过美好的一天。
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Longrain
地址:85 Commonwealth St Surry Hills 2010
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在抵达悉尼十年半后,当地人对于高档的泰国美食已经有了深刻的了解,Longrain自然成为了当地餐饮场所的喧嚣之地。 Longrain最初是厨师Martin Boetz和餐厅老板Sam Christie的创意,最近接手的是厨师Victor Chung。 这个男人很懂得如何经营厨房,厨房在他的指挥之下运转自如,犹如一场军事行动。
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Izakaya Fujiyama
地址:38-52 Waterloo St Surry Hills 2010
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一名前Bodega厨师在Surry Hills开了这家日式酒吧餐厅,就是日本的居酒屋。这里有许多新鲜的刺身和寿司,寿司厨师Taketoshi正充满信心地用锋利的寿司刀穿过金枪鱼的两侧,切片用于金枪鱼刺身。如果你很幸运,调酒师Charlie Ainsbury(前Bayswater Brasserie,Duke)和侍酒师Charles Leong还在工作,这时点上一杯鸡尾酒,会让这些食物吃起来更有乐趣。
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也在不用纠结晚饭吃什么啦
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